『WenYi 青年』碎。碎。念

地址：台南市北區大興街241號

電話：06-358-0911

營業時間：11:00-19:30 (通常18:30就開始收了)   公休日：週六下午&週日

 『大港意麵』在北區大興街一帶，可以說是家喻戶曉的在地名店，

由於之前朋友的推薦，便找時間來試試看這一間超人氣的社區意麵

大港意麵屬於汕頭一脈，汕頭意麵之所以得名是因為早期大陸沿海居民討生活不易，

所以渡海過來當時發展不錯的府城，

而汕頭在地口味意麵也因為早期汕頭人的遠渡重洋

成為現今台南小吃的重要一環

以下是菜單：

店家賣的意麵：乾.湯麵、餛飩麵或魚丸麵。如有點湯是只要15元的銅板料理

真的很實在(這次看到別桌有點魚丸湯：15圓竟然有五顆魚丸！！) 

滷味雖然每份的價格是這樣：但可以客製化切份量，我個人相當喜歡他們家的滷味

例如一份菊花肉是30元，也可以請店家切10元就好，這樣每份切一點就可以吃到很多份量的滷味

負責切滷味的是老闆的妹妹或姐姐，刀功了得，突然想到中華一番裡面的小當家

真的可以稱上是女.七星刀雷恩了XD 

本次消費：一份乾麵會附一碗清湯，切一盤滷味，價位也很合理，

每到用餐時間就有很多在地人或者附近的顧客會來光顧

滷味感想：刀功真的很了得，用料也很實在這樣一盤50，一個人還差點吃不完

麵的口感很有咬勁肉燥味很香，麵體彎曲細軟型，不過我個人認為麵條稍微黏稠了點，

有些汕頭意麵店拌豬油來增加香氣，或者添加肉燥、豆芽菜.肉片，而大港跟劉家汕頭意麵一樣，都是放韭菜跟肉片。 

現任老闆蓄著山羊鬍很有個性，而他的父親(陳欽明前老闆)，

年輕時曾被選入家將團，

所以對於家將陣頭文化很了解。也因為推廣家將方面的保存成就

獲得李登輝前總統接見（店內也有前老闆跟李前總統合照）。

本次消費金額

以下照片是舊址：大港意麵原本在斜對面的西來庵旁，

搬來新址有冷氣且用餐環境較寬敞(原本是教會)，老闆說搬過來後便區分一邊負責煮麵，

另一邊負責切滷味，洗碗的地方跟廁所則在店內最裡面，用餐的環境比之前舊址的地方乾淨多了。

如果生意太好，就會發生老闆碎碎念員工事件，來這邊用餐的顧客們似乎見怪不怪，

例如:可能顧客太多，員工(老闆的家人)麵送錯桌或者是忘記客人點甚麼，

老闆就會開始問候員工，對話其實還滿有趣的XD，成為用餐時很live的【話麵】

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