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地址:台南市北區大興街241

電話:06-358-0911

營業時間:11:00-19:30 (通常18:30就開始收了)   公休日週六下午&週日

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 『大港意麵在北區大興街一帶可以說是家喻戶曉的在地名店

由於之前朋友的推薦,便找時間來試試看這一間超人氣的社區意麵

大港意麵屬於汕頭一脈,汕頭意麵之所以得名是因為早期大陸沿海居民討生活不易

所以渡海過來當時發展不錯的府城

而汕頭在地口味意麵也因為早期汕頭人的遠渡重洋

成為現今台南小吃的重要一環

以下是菜單:

店家賣的意麵:乾.湯麵、餛飩麵或魚丸麵。如有點湯是只要15元的銅板料理

真的很實在(這次看到別桌有點魚丸湯:15圓竟然有五顆魚丸!!) 

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滷味雖然每份的價格是這樣:但可以客製化切份量,我個人相當喜歡他們家的滷味

例如一份菊花肉是30元也可以請店家切10元就好,這樣每份切一點就可以吃到很多份量的滷味

負責切滷味的是老闆的妹妹或姐姐,刀功了得,突然想到中華一番裡面的小當家

真的可以稱上是女.七星刀雷恩了XD 

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本次消費:一份乾麵會附一碗清湯,切一盤滷味,價位也很合理,

每到用餐時間就有很多在地人或者附近的顧客會來光顧

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滷味感想:刀功真的很了得,用料也很實在這樣一盤50,一個人還差點吃不完

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麵的口感很有咬勁肉燥味很香麵體彎曲細軟型不過我個人認為麵條稍微黏稠了點

有些汕頭意麵店拌豬油來增加香氣,或者添加肉燥豆芽菜.肉片,而大港跟劉家汕頭意麵一樣,都是放韭菜跟肉片。 

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現任老闆蓄著山羊鬍很有個性而他的父親(陳欽明前老闆),

年輕時曾被選入家將團,

所以對於家將陣頭文化很了解。也因為推廣家將方面的保存成就

獲得李登輝前總統接見(店內也有前老闆跟李前總統合照)。

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本次消費金額

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以下照片是舊址:大港意麵原本在斜對面的西來庵旁,

搬來新址有冷氣且用餐環境較寬敞(原本是教會),老闆說搬過來後便區分一邊負責煮麵,

另一邊負責切滷味,洗碗的地方跟廁所則在店內最裡面,用餐的環境比之前舊址的地方乾淨多了

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如果生意太好,就會發生老闆碎碎念員工事件,來這邊用餐的顧客們似乎見怪不怪

例如:可能顧客太多,員工(老闆的家人)麵送錯桌或者是忘記客人點甚麼

老闆就會開始問候員工,對話其實還滿有趣的XD成為用餐時很live的話麵

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WenYi 青年 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小黃
  • 我從小在他們還是平房時就常去吃麵了 當時是大概是民國70年左右
    那時的環境沒有這麼好 一直到現在
    麵的口感還是跟當年一樣 都沒變 真是利害
  • 原來如此 真的是生意還頗不錯的一間麵館

    WenYi 青年 於 2013/06/10 22:42 回覆