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地址:台南市中西區信義街118號

電話:0937-652-012

營業時間:PM1:00-PM6:00

公休日:週四 (如遇攝影日不定時公休,臉書上會公佈)

臉書:狐狸小屋

攝影工作室臉書狐狸攝影工作室

 

這次介紹店家是三次回訪,由於頗對味的關係、決定今年再探更新內文菜單。
狐狸小屋最先是在PIANO,PIANO 粉絲團裡發現的,後來又看到個人很喜歡的寫者︰pepe布丁介紹,便成為口袋名單。

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最近強攻信義街的企圖心明顯,這條街店面,以老房民宿跟特色小館,兩種類型組成,
大部份為北部跟香港移民者,在這裡落地生根,開啟另一片天,
加上每間店好食又頗具特色,也因為這樣,周末常常來這四處ㄖㄨㄚˋㄖㄨㄚˋ蛇

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這一帶搭上老屋改建熱潮的後幾年、慢慢集聚萌芽,加上移民者的各自努力,讓這裡走出不一樣的文創方向。

目前這裡最夯的地點,就屬兌悅門旁的五棟老屋串聯,
分別為︰老古石渡民宿、有時茶小賣所狐狸小屋、Fat Cat Deli、烹書Bookeater
至於新的生力軍也慢慢地悄悄萌生,總之入內再談。

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店外牌子的背面清楚標示著公休日跟些許飲品介紹,
由於老闆本業是攝影,有可能因為臨時要拍攝而公休,
(出發前可透過臉書粉絲團確認其營業時間)

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店內共分成兩層,用餐位置則在一樓
1F空間︰單品咖啡、茶點輕食、明信片專賣
2F空間︰攝影藝術工作室(預約制)

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店內吧檯空間、小巧簡約,窗口位置採光明亮,是個人最喜歡的座位,除了這兩區的單人散坐外,再者內用還有兩桌3-4人座。

簡老闆是斯文型帥哥一枚,而另一位小姐則為靈氣美女店員,待人都非常客氣,餐點未上、私心先按個讚XD

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店內除了販售老闆自己拍攝的明信片,門邊的牆上也掛吊一些照片分享,
照片意境,讓身旁單眼跟小弟的雙眼,3粒眼睛互相乾瞪。
內心表示︰照的實在漂亮,望塵莫及,還有得學。

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以下是菜單:
店內販售單品/紅茶/輕食甜點為主

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這次結合三次回訪餐點介紹,消費如下︰
巧克力布朗尼NT100、Dutch baby德國鬆餅NT120、蘋果童話NT120、
阿薩姆紅茶NT150(熱)、冰釀咖啡NT160、單品曼特寧NT120

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不誇張,連水也很好喝,當然美女遞過來的確大大加分XD,點完餐點後,經過店家同意,立馬往樓上探查。

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簡老闆為攝影師,以下2F空間是個人工作室(預約制)
主要項目︰婚禮記錄 \ 人像寫真 \ 孕婦寫真 \ 寶寶寫真 \ 寵物寫真

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 接著來看看餐點

Dutch baby德國鬆餅($120)
點這一份甜點,主要是鬆餅典故。Dutch baby中文直翻應為『荷蘭寶貝』,但為什麼是『德國鬆餅』呢?莫非是混血兒,誤。咳咳,維基百科表示︰欲知詳情,請點我

想看簡單版,請找WenYi青年XD︰
Dutch本意雖指荷蘭,但依此字原文,它是源自德國Deutsch的變化延伸,推估歷史應該是跟德意志有關係。
回到正題,90年代,當時有位美國的德國移民Victor Manca,鬆餅由這位咖啡店老闆娘的女兒製作而成,因此作法源自德國,最後選擇命名為Dutch Baby

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德國鬆餅質地為鬆軟的Pancake,而內層包覆著布丁,味道滑口綿密,
不過讓這道甜食加分的地方,是上層的香草冰淇淋佐巧克力醬,再搭配著切片水果食用,
不會過於甜膩、口感層次豐富,冰淇淋準備融化的瞬間,更是超殺底片

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巧克力布朗尼$100
盤子的造型是蘋果,但每次造型不一,如果特別喜歡這個木盤,可以點餐時先詢問老闆,讓店家可以事先準備。
布朗尼口感細緻綿口,吃起來並不會太硬,巧克力味道濃郁,上頭的糖霜增加了甜度,水果擺盤也頗有花藝造型。

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蘋果童話
這個是店家三種甜點中最難吃到的,聽到『限量』一詞,
猶如周年慶般滿5000送500的精實,說什麼也要嗑到它XD

來自英國的甜點「Apple Crumble」,店家用香草冰淇淋跟切片水果做裝飾,
而派皮本身酥脆鬆軟,上層帶點乾乾的脆粒,但內層蘋果餡口感濕潤,
中和的爽口度,吃起來相當合味。

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阿薩姆紅茶$150(可回沖)
喝起來口感溫潤,加上坐在窗口的關係,利用反光面拍出的茶景,反而比喝這杯茶要專注許多。

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冰釀咖啡$160
個人還滿喜歡這杯的均衡比例,喝起來帶有豐富的花果香氣,
吱吱細品後,餘味在口中發散,後韻則有蜂蜜柑橘味,清爽又有層次,
再者優雅的玻璃高腳杯點綴,著實加分不少 。

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 最後接下來才是重點,來杯甜美手沖ENDING

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單品曼特寧
店家用了普通杯跟分享杯呈現、木盤的點綴,也讓單品更帶質感。
曼特寧苦感的大人味裡,夾帶著柔和的酸甜,味道濃郁香醇,經過店長巧手沖泡,望著窗外的太陽光,此杯療癒系無誤

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連咖啡都是微笑的表情

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而店內各角落除了有狐狸的擺飾跟塗鴉之外,也有不少配飾來做搭配,
同時最內側也有一些文創跟旅遊書籍,可以自行拿取觀看,
空間雖然不大,但看得出來店家的用心,讓人很放鬆又自在的老屋環境。

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整體感覺
狐狸小屋的餐點擺盤、細緻講究,雖然店內甜點就三種,以單品跟茶款為大宗,但吃到的口味來說,個人都滿喜歡的,
不過位置並不多,建議出發前,打電話確認一下,店內用餐人數狀況。
來信義街,除了走訪這幾間好店,吃美食打發時間外、也可以在兌悅門周邊拍照走走放鬆一下,感染古街的寧靜氣息。

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 美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。

 
檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 

 

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WenYi 青年 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • venona
  • 離我這麼近,我倒還沒進去過,找時間去吃下午茶^^
  • 可以去看看 非常殺底片!!

    WenYi 青年 於 2014/12/08 17:27 回覆

  • 貝拉
  • 杯中倒影我喜歡..
  • 我麻緊尬意:))!!

    WenYi 青年 於 2014/12/08 17:27 回覆

  • 捧芃
  • 杯中倒影+1~
  • 那我要+2了 ^^

    WenYi 青年 於 2014/12/08 20:15 回覆

  • ping(愛麗絲)
  • 咖啡那張拍ㄉ真棒
  • 謝謝ping小姐誇獎^^
    剛好賽道 天氣都不錯

    WenYi 青年 於 2014/12/08 21:11 回覆

  • Jasminelady
  • 你你你
    一人吃了三杯三份?

    那塊巧克力布朗尼看起來好紮實喔
  • 是的 我去了三次@@
    第一次 一個人去 吃了德國鬆餅+冰釀咖啡
    第二次 跟朋友去 朋友點了布朗尼 我點了紅茶
    第三次 隻身前往 就去解決了蘋果童話 跟單品

    呼 歹勢 難怪寫文章這麼慢 ><
    布朗尼我覺得還不錯吃 但三種甜點 我最喜歡的排名是
    1.蘋果童話2.德國鬆餅3.布朗尼

    WenYi 青年 於 2014/12/08 21:46 回覆

  • 花露露
  • YA~2贏了~(這是有什麼好得意的?!)
    杯中影美極了。(偷學起來。。。XD
  • 其實我也是學來的XD
    畢竟我的偶像很多 看他們文章久了 就比較有想法
    也包含花露露小姐

    WenYi 青年 於 2014/12/09 21:39 回覆

  • pig4042
  • 一定要分享給朋友們知道!
    很棒的內容喔
    給版主一個讚
  • 感謝賞文:)

    WenYi 青年 於 2014/12/09 21:38 回覆

  • Tina 緹緹
  • 甜點是我的菜!馬上放口袋!!
  • 不算愛吃甜點的我 也滿喜歡這裡的呈現方式

    WenYi 青年 於 2014/12/12 09:08 回覆