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地址:高雄市新興區民生一路265

電話:07-282-8255

營業時間:AM9:00~PM4:30

公休日週一

臉書:Companio 手作。食事

相關企業:Le Fond 日法創意麵食

 

Companio 手作。食事

這家店在試營運的開始幾天便耳聞高雄朋友跟部落客的強力推薦,也因為這樣

今晨一早被鳥叫聲吵醒的我

腦中想到既然早起的鳥兒有蟲吃那就來去吃個早午餐吧

於是腦中立馬想到這間店,加上行動派的個性始然便驅車南下

來品味這嶄新概念的設計食事空間

一到店外水泥地板的設計及白色的建築已經扼殺我不少底片

也讓我還沒進入裡面,就已經開始期待老闆會以甚麼設計風格來呈現這兩層樓的用餐環境

外觀

外觀2

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在進入之前如果是專程來這裡用早午餐的人客強烈建議大家一定要先訂位

Plesae make a reseveration before you go!!

這一次一早隨性地衝來,在開車途中才想到啊忘了訂位!!

心臟夠大的我們差點就因此慘念,目前供餐是有限制的,我想可能試營運關係

所以餐點是有控制在一定的份量內,我們進去之後之後不少客人撲空

主要是因為餐點已經完售加上沒訂位的關係而see you next time

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進去之後自己已先被裡面的氛圍給吸引住,手中相機已經想要狂拍了

因為我自己是北歐控,加上店家是使用丹麥設計大師Hans.J.Wegner的北歐椅!!!!

而且更重要的是鄉親啊,這裡不是復刻板不是水貨不是盜版原版正品

光是這樣我未吃餐點便已經內心os舉出大拇指:佩服老闆的guts跟對客人的用心

 

一開始店員很親切的接待我們入座,於是著手點餐,請看以下菜單的選擇

菜單本相當有設計感:

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主菜套餐:6種主菜套餐(皆有含麵包餐跟甜點及附餐飲料)

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麵包餐:五種餐點可以選擇以麵包跟湯品為主 

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本次消費:兩份主菜套餐共六百大洋

脆皮油封豬五花套餐+香煎玉米雞腿肉套餐

附餐的麵包餐跟飲品選擇如下

蛤蠣巧達濃湯+青醬拖型麵包+紫蘇梅氣泡水.三色雪霜 

◑栗子蔬菜濃湯+香草牛奶土司+酒神釀冰咖啡

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以下是一樓的吧檯跟用餐空間 

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之後拍攝過程中我揉了一下眼睛天阿我沒看錯吧以下是「美國Chemex-經典手沖咖啡濾壺」

這個咖啡壺美在有流暢的優美壺身,而且材質是選用實驗室等級的耐熱玻璃,加上一體成形的設計,

壺腰身是可拆卸式的拋光木頭製成套環狀方便使用,其實這個設計是為了避免沖泡咖啡時高溫燙手,

瓶子外面在用皮革細繩打結固定,是相當有設計藝術感的咖啡濾壺。

 

而這個咖啡濾壺在這裡的角色竟然是飲品容器(如果來有單點飲品就會出現這個容器了)

北歐原版傢俱就已經夠讓我amazing了再加上Chemex

設計控的我內心已經是驚聲尖叫了!!

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內心掩飾著驚奇之後拍到一半餐點陸續上來了

以下為附餐的麵包餐

蛤蠣巧達濃湯+青醬拖型麵包&栗子蔬菜濃湯+香草牛奶土司

麵包口感:麵包香氣很足咬起來很酥軟紮實,沾著濃湯喝又別有一番風味

濃湯口感:兩份的濃湯真的是真材實料蛤蠣跟蔬菜用料新鮮,湯的口感滑順綿密

沙拉口感:細看的話兩份的配菜跟醬稍有不同,有不少果乾豆類搭配但很爽口相當好食

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附餐b

附餐a

主餐:脆皮油封豬五花套餐+香煎玉米雞腿肉套餐

脆皮油封豬五花-食後感想

個人相當推薦這道主餐,脆皮的口感不會像其他店處理起來是硬硬難以咬斷,而是軟嫩有嚼勁那種

油封的豬五花香氣四溢,連著外皮一起吃這雙層的口感,很輕鬆就秒殺 

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香煎玉米雞腿肉-食後感想

雞腿肉煎的剛剛好,外皮酥脆又不會太硬單吃肉質相當的鮮甜味道也夠突出

加上了醬汁之後個人認為調味上有稍微鹹了一點,不過整體仍然是我相當喜歡的一道主餐 

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飲品甜點:紫蘇梅氣泡水.三色雪霜&酒神釀冰咖啡 + 提拉米蘇

紫蘇梅氣泡水.三色雪霜:紫蘇的香氣不會過重加上芒果跟草莓的調味後喝起來很清爽

酒神釀冰咖啡:咖啡香氣撲鼻喝起來很甘醇沒有苦澀感,是杯好咖來著

提拉米蘇:不會過甜且滑順又綿密

總口感結論:從附餐的濃湯.麵包.主餐到飲品.甜點

每一樣的CP值都在水準以上

並不會出現某一樣比較弱或不好食的狀況整個大加分 

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而幸運的是用餐途中也遇到老闆,幾個人開始聊起北歐經,當然最重要有討論到丹麥設計大師Hans.J.Wegner

老闆說:也許有些客人並不知道北歐品牌的傢俱,但與其用復刻版的椅子,我更想讓客人體會最原汁原味的設計生活

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驚奇之三:除了北歐椅跟Chemex

杯墊竟然是用台南鼎鼎大名木子到森設計的產品!!!

內心又再次呼喊:老闆真的有給他下本錢,以客為尊的概念真的是用得淋漓盡致了

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一樓的長形桌子:老闆希望這裡的空間就算是不認識的顧客坐在旁邊,也能透過桌子跟椅子的結合

因為設計因為美食因為生活而互動起來,的確近年來因為網路跟智慧型手機的普及

真的越來越少人透過面對面的方式來表達自己的想法及肢體語言

 

以下這張圖片則說明了這家店名的起源

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民以食為天,舒適的坐椅,符合人體工學的設計,以及北歐極簡的設計風格

是老闆設計這間店的藍圖

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跟老闆聊完天加上飽食之後,也將近用餐2小時

所以立馬上2樓把樓上的空間給拍攝完畢

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以下圖片也說明了店家是如何選擇早午餐的各種食材

為了讓早午餐這檔事能更貼近生活,老闆希望透過嚴選食材能真正讓人客倌安心食用 

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Companio是一個適合分享麵包跟餐點的空間,同時也希望來這裡用餐的客人

可以一起分享彼此的生活,最後這裡只有四個字可以表達:強力推薦!! IMG_4720

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  • 你們是禮拜天用餐坐在一樓長桌的兩位男生嗎?
  • 是的請問是老闆嗎?
    有空我們還會過去的:)

    WenYi 青年 於 2013/07/01 17:50 回覆

  • 萌萌
  • 推推~~~好喜歡這種店給人的感覺!
  • 真的我們也很喜歡

    WenYi 青年 於 2013/07/02 13:54 回覆

  • Devon
  • 豬肉看起來好誘人阿!下次換我去切豬肉惹!
  • DEVON的照片都拍得好棒 很喜歡你的部落格感覺

    WenYi 青年 於 2013/07/02 13:55 回覆