地址：台南市安平區文平路363號
電話：06-299-3618
營業時間：PM1:00-PM6:00
公休日：週一
這次再更新許久未前往的 Queen House 法式手工甜點，原因有二︰
一則是想試試看店家口味有無改變；再者是我認為這間店產品慢慢地在改變中！
而一開始知道這裡，是某次朋友在粉絲團按讚後發現的，也因為這個偶然資訊，
讓我不定時會追蹤店家陸續推出的甜食。
甜食最早是發源於西方國家，主要以蛋糕、餅乾為主，
簡單來說甜點可以算是西方的伴手禮。
根據維基百科記載，19世紀之前，西方社會這種手工現做的甜食是一種奢侈品，
僅為上層社會的專利，被視為是貴族的象徵，可見甜點在歐美是佔有一定地位的。
Queen House法式手工甜點 最早從網路起家，一直到去年2014年，
才在安平區五期成立實體門市，小弟也是從網路時期就開始關注這間。
再者台南甜食發展，我認為是先有甜塔後，才陸續延伸出更多型態的甜點店，
目前甜點在府城，也快百間爭鳴、各有其擁護者。
不過老話一句，身為消費者，非常樂見競爭之下，再激盪出更棒的產品，
但以經營者面來看，口味、品質以及差異化，才是歷久不衰的關鍵！
另外這裡還提供茶飲跟禮盒等產品，現在也新增內用桌椅，但桌數並不多，
如果想交流一些意見，頭家跟頭家娘兩位，是很熱情又樂於分享的經營者
以下為外帶包裝盒外觀
目前店內供應的茶館為TWC系列， 如果想先知道味道，可先拿起聞香瓶試聞，再決定不遲，
以我喝過的口味來說，此品牌茶款，私心非常喜歡蝴蝶夫人這款經典綠茶。
以前都是外帶回家拍攝，霸特龜毛如我，寫個文章必把阿母的廚房，東翻西找用餐具來點綴，
但這次家母丟出將軍令，你 賣擱阿ㄋㄟ 木來木去，導致開車前往時，4D MAX回音環繞久久不散。
所以這次 毅然決然 選擇門市內用
消費如下︰
莓果森林$170、老奶奶蛋糕$80、極鮮生乳卷$90、英式伯爵茶$180。
檸檬塔跟夏威夷豆酥兩片，為店家歡迎老顧客回歸招待，再次多謝。
備註
1.莓果森林後來外帶，由美食界的神祕朋友，給予口味的個人評比。
2.檸檬塔後來外帶回家給阿姐，口味由家姊下主觀不專業結論。
3.老奶奶蛋糕、極鮮生乳卷、英式伯爵茶，則由小弟在門市大口解決。
PS
去消費的時候，有跟頭家娘聊到餐點的轉變，
店家決定2015年七月底之後，將變成更細緻的生乳捲甜品專賣店。
所以莓果森林、老奶奶蛋糕跟部份塔類等產品，會陸續減少。
老奶奶蛋糕
糕體本身是非常鬆軟的質地，外層跟底部有層薄薄的脆皮跟糖霜，
吃起來酸酸甜甜的，大口咬下後，嘴裡會散發出清涼的滋味，
是很清爽的一道甜點佳餚。
莓果森林
外觀用蝴蝶結做裝飾，很有包裝禮物的藝術美感，水果種類相當豐富，
以時令水果為主，不定時會更換，以味道來說，酸甜度是比較強烈的，
朋友食用後，覺得水果用料相當新鮮，但整體口味，不像之前吃過的水果塔，
吃起來是比較富有層次感跟契合度的。
極鮮生乳卷
吃起來綿密又滑口，加上用日本北海道35％生乳製成，
非常ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的軟嫩度，
內層的鮮奶打發成乳霜狀，入口後是清爽的甜度，但重點是不會太死甜，
搭配蛋糕本身的絕佳風味，個人最喜歡這道甜食
檸檬塔
外皮吃起來酥脆適中又不會太乾，而入口後，舌尖先感受到冰涼的檸檬味，
整體酸度的比例抓得相當的好，再細細咀嚼，酸的尾勁帶有爽口的味道，
雖然有點酸度，但不會有太刺口的感覺。
上層檸檬片裝飾更是讓外觀加分許多，霸特這次外層餅皮，單就外觀完整度來說，
個人覺得還有加強空間，但味道的搭配，大姐在家吃完後相當喜愛。
夏威夷豆酥
口感酥脆， 是很ㄙㄨㄚˋ嘴的餅乾
英式伯爵茶
Queen House的茶品是無糖的，如果需要糖，可以用店家提供的糖漿容器，
自行按壓喜歡的糖度，再大口暢飲。
伯爵紅茶果香味十足，非常好喝，搭配著甜點吃也有解膩的效果；
而TWG系列的茶品，個人都相當推薦，就算是無糖口感，味道喝起來毫不澀口！
整體感覺
以這次吃得的甜品來說，味道有酸有甜，口感跟口味多了變化性跟深度，
塔類的味道也越來越精進，如果塔皮能再維持更棒的品質，相信會更讓客人喜歡。
而老闆跟頭家娘，一路走來的創業理念也讓筆者非常佩服，
特別是對於店內甜點用料的堅持，讓人更期待後續再進化的甜品。
Queen House塔類產品至七月底的優惠訊息︰請點我
PS︰另外這裡也有客製結婚禮盒，如果有興趣，也可進一步詢問店家詳細事宜。
美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知， 純粹個人分享，不代表集體意識。
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