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地址:台南市中西區國華街三段26號C3 (國華街x正興街的淺草青春新天地內)

電話:06-225-7708

營業時間:週一至週五 AM10:30~PM4:00 (有時到PM6:00)

公休日週日

臉書:飯賣人口

 

 

根據維基百科記載【炒飯】源自於隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即是現在大家熟知的『蛋炒飯』。

其後超過一千年的發展,許多地區跟國家均發展出不同種類的地域限定炒飯。

 

炒飯顧名思義是以炒的方式製成的米料理,透過大火快速翻炒的過程,米飯表面會產生微焦的口感,

且米粒表面會變得較脆硬有嚼勁,更重要的是必須粒粒分明才是炒飯的基本system。

 

在台南專賣炒飯的店家多半是路邊小攤居多,這次介紹的店家是位於目前最夯的街道正興街

位置位於國華街x正興街的淺草青春新天地廣場內

以下是店門口

以外帶的顧客居多,店家也有提供外送,內用只有兩桌桌椅約莫6-7個位置

如果要內用的人客建議先打電話訂位以免久候

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飯賣人口是以炒飯為專賣的店家,同時周末也會推出「週五.六限定」的海南雞飯

老闆對於把炒飯呈現給顧客有三【顧】茅廬的堅持︰

1.尋找美味是我的天職 2.料理美味是我的特質 3.食材挑剔是我的固執

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以下是菜單︰以泰式、港式韓式、新加坡、馬來西亞的口味為主的改良版台式炒飯

本次消費火燒蝦仁肉絲蛋炒飯NT70+泰式蝦仁蛋炒飯NT95 (泰式蝦仁蛋炒飯為店內的嚴選扛壩子招牌)

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當然這裡還有隱藏版菜單鬼辣椒炒飯辣度超級辣不趕吃辣者切勿嚐試!!

真的粉辣想挑戰辣度極限歡迎點選嚐鮮

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店內裝潢並非主力,而是以真材實料的炒飯為主打

畢竟在台南東西不好吃是很難生存的台南人的嘴很歪,挑嘴的指數也不在話下

飯賣人口能在這裡生存好一陣子也代表有其死忠粉絲

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以下是火燒蝦仁肉絲蛋炒飯

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個人口感

老闆把米粒炒至微焦的口感偏稍許的油膩但不過乾,搭配新鮮的蝦仁

吃起來很彈牙,又帶點蒜的香味,一入口整個香氣佈滿口中炭燒最讚

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空拍

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細部真的是粒粒分明的米粒口感

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以下是泰式蝦仁蛋炒飯

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個人口感

聽老闆說是用數十種香料製成泰式的南洋風基底口味

配上大隻彈牙鮮蝦,吃起來很清爽,很建議把蝦子跟飯一起入口

保證輕鬆完食,個人還滿喜歡這個口味

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細部照

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嚴格說起來這裏的炒飯比起一般店家大概多個10-20塊不等

但是這裡用料的確很實在,不過私心覺得飯可以再多一點會更好原則上是絕對會再回流的特色炒飯店

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週五跟六限定的海南雞飯NT120元

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海南雞飯︰安東尼.波登 (Anthony Bourdain)

雞飯就算光吃飯也可以,可見海南雞飯有其魅力

小周末也歡迎來嚐鮮看看

小提醒︰記得打電話訂位或者訂購要吃的口味先,以免撲空或久候

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  美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。


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WenYi 青年 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 捧芃
  • 這間我每次區都撲空....不然也經過很多次了!!!!!
    好難找好吃的炒飯喔~~
  • 這間還算不錯吃~ 不過份量私心覺得可以多一點點XD

    WenYi 青年 於 2014/01/23 13:34 回覆

  • 訪客
  • 真的不錯吃:-)還有一家也不錯,好像在南都玉米旁,叫李記黃金香腸,香腸炒飯很特別,還有鹹豬肉炒飯,
  • 筆記起來 感恩

    WenYi 青年 於 2014/12/03 10:52 回覆