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地址:台南市中西區民族路三段289

電話:06-220-0941

營業時間:AM5:00~PM1:00 

公休日:每週一

 

阿星鹹粥,是很多台南老一輩在地人的早餐首選,早餐跟中餐時段客人總是絡繹不絕,有別於傳統名店阿堂鹹粥跟阿憨鹹粥,

這裡幾乎看不到觀光客蹤跡,只有少許的外來客,可以說是府城限定的鹹粥專賣店。 

以下店外觀,位置近民族路跟臨安路交叉口

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詢問老闆娘後才知道這裡是用鹹水虱目魚,當天現場宰殺後,現賣現吃,硬要講的話也算是【溫體虱目魚】,

鹹水虱目魚成本比一般虱目魚單價稍高一點也比較沒有魚腥味,這裡價格卻比大部份的鹹粥店要來的便宜,老闆娘說一賣就幾十年,錢夠賺就好。

 

但特別的是這裡還有賣肉燥飯跟粽子,虱目魚粥配上粽子真的是頭一遭

至於價格是怎麼個便宜法,就讓我們繼續看下去!!

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店外頭有2-3桌的座位,而店內也有大概5-6桌的內用桌,一到吃飯時間外帶的人客也不少,

很多阿伯感覺就是走路過來吃一吃,再走路回家的。

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以下是價目表

招牌虱目魚粥只要50元,菜粽只要25元、肉粽30元等,大部份價位都是銅板料理,而味道還不差。

本次中餐消費︰虱目魚粥+肉粽=80元

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店內

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肉粽個人口感︰

底下的醬汁是店家特製的,微甜的古早味口感,而肉粽裡有豬肉塊、香菇、鴨蛋,配料並不多,

但肉質相當軟嫩、米粒也很札實,不過我個人認為這裡的強項應該還是鹹粥。

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鴨蛋橫切面,蛋的香氣很香,但整體吃起來這裡肉粽口感還是略嫌膩口

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虱目魚粥個人口感︰

以50元來講裡面的料滿多的,有無刺虱目魚跟切成條狀的魚肉片、蚵仔、塊狀魚肚,

沒有因為賣50元就偷工減料,我認為這碗粥真的比其他它店要來的物超所值,

而且魚肉部份沒有腥味,蚵仔雖然不算大顆,但很新鮮飽滿,湯頭吃起來也不過鹹。

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無刺虱目魚,真的不太需要擔心會吃到魚刺對於喜歡吃魚又不太喜歡穿刺的人客真是一大福音

油蔥酥跟芹菜也讓湯頭更為鮮甜

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配著一起吃也是立馬見底

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整體吃下來鹹粥部份我個人還滿推薦的

味道不會過重過腥

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現在公休日也從早期休初三跟十七

改成固定休星期一

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美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知,純粹個人分享,不代表集體意識


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WenYi 青年 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 助教
  • 我覺得阿星不論鹹粥或肉粽,口味都算清淡,但是萬伯的口味又較重,兩者取中間值正是我的口味,哈~!哈~!好挑!


    p.s你現在的拍照技巧,真的進步好多,給你按個讚!
  • 真的是有進步 但現在要維持一定水準 還真不容易 卡關卡觀
    感謝助教賞文

    WenYi 青年 於 2014/11/06 11:57 回覆