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地址:台南市中西區西門路二段2號

 電話:06-222-5768

營業時間:AM11:30-PM02:30 ; PM5:30-PM11:00 (周末營業至凌晨12點) 

公休日:週二

 臉書:食久堂 WU'S KITCHEN

 

前陣子本來想跟友人去小西門時光驛棧吃飯,正巧Follow幾位部落格大物的文章才發現小西門時光驛棧搬去信義街了,而取代這裡的餐館為『食久堂』,加上適逢周末正好科技業朋友回鄉敘舊,便想說中午前往一試這老屋空間,當然另一個激起造訪的主因是目前餐點試賣期間全面85折(酒類、飲料除外)15% Discount至2014年2月3日。

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店外建築結構體保留著和洋老屋建築,但裡面的風格走向已跟前身店家有所差異,食久堂的裝潢更帶點復古的府城日式風味,店內有提供吧檯座椅給散客選擇,如三五好友前來在二樓用餐空間也有好幾桌的四人座位,特別的是店外也有幾桌用餐的空間。

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不過個人建議來這裡還是訂位比較保險,雖說才試營運期間但生意已經相當不錯,這幾年一直在想『是有沒有台南到哪裡吃喝都要訂位的八卦』我很像也很常在食記文章寫建議訂位這個字眼。

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觀光的發展帶來人潮加上近年府城慢慢進化的過程中,對於台南的變化多少有不同的聲音,但原則上我認為這樣的轉變還是利大於弊有點給他離題了立馬切入正題。

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上方圖片是1樓結帳區、下方照片則是一樓內用座位一景,1樓右側是吧檯區跟製作餐點的廚房,但吧檯已經是滿人狀態就沒有再另作拍攝

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這次用餐空間選定二樓,常常建議大家訂位,但個人常常心臟放很大跟店家Say HI,好險這次剩兩桌有空位,大概是店門一開我們就衝進去,如再慢個十分鐘就真的殘念久候了。 

店家中午的餐點是以限定季節定食為主搭配幾樣單點的和風料理;晚餐的選擇性則比較多。這次是白天造訪所以3+1四位,加上大家沒特別想法的情況下就決定點定食為主的套餐 

中餐菜單

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晚餐菜單

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未成年請勿飲酒

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本次消費︰

親子丼定食NT190+豚丼定食NT190+牛丼定食NT200+日式咖哩定食NT200+單點炸雞軟骨一份NT120
總金額︰NT900*85折=$765元

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以下為二樓座位區空間,好險天時之助一開市就進場加上運氣成份才有的ONLY 10分鐘 淨空照,沒想到二樓區竟然只有二桌沒有訂位的告示牌

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定食部份皆附熱、小,但這一次點了四份定食附的茶湯菜都是一樣地~所以就一次做介紹~

味噌湯︰用昆布熬煮加上白味噌最後配上些許蔥末跟豆腐增添口感,口味則是做成適合台灣人喝的鹹度,如果是日本口味的味噌湯想必鹹度會再提升不少,相當暖胃的湯料理

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豆腐︰味道新鲜清爽配上柴魚片跟醬汁調味,相當開胃

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水煮蛋

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沙拉︰配菜有薯泥、一口番茄、蔬菜、切片小黃瓜,都是比較爽口派的組合東西也相當新鮮

但個人認為小菜的部份可以換成不一樣的配菜種類,讓定食類的餐點可以再更有豐富感,也讓消費者也多點選擇

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先來說說日式咖哩部份︰

主餐盤餐點有水煮蛋(有點可惜此定食的配菜已有.食材重複)、玉米筍、花椰菜、塊狀馬鈴薯、雞肉、切片紅蘿蔔,咖哩醬口感香醇綿滑調味不過重。

整體吃起來有了醬汁的注入相當有層次感又下飯,個人還滿喜歡這一道的,唯獨配菜部份友人跟自己都覺得需要變化一下會讓定食更加分

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牛丼定食︰

牛丼的醬汁鹹度比例調配相當不錯,肉質部份也不過於澀口、略有嚼勁的口感,醬汁部份同行朋友認為可以再多一些些,來帶出肉質本身鮮甜的味道。

豆腐口感相當的軟嫩Juciy又滑口的滋味

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豚丼定食︰

豬肉口感鮮嫩濃郁、肉味十足,加上蔥花的點綴讓整體食起來是略帶點甘甜豚味的味道,配上油豆腐鹹中帶甜,完全正中朋友的味蕾

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親子丼︰

「親子丼」的意思其實是雞肉(家長)與雞蛋(兒女)的組合,因此得名。食久堂的呈現方式是雞肉搭配些許洋蔥切片,再加上半熟的滑蛋,讓肉質吃起來柔嫩加倍又好入口,尤其是滑口的半熟蛋讓口感更有美味度

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炸雞軟骨︰

炸的香酥的雞軟骨,搭配些許胡椒粉調味,不得不說這是讓我驚艷非常的一道一品料理,軟骨的部份相當脆口又不過硬,雞肉的肉質香甜軟嫩~相當好食

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整體吃下來原則上我個人比較推薦單點部份,下次再訪希望可以多點幾道菜色來做整體評比,但個人以為這裡的主打即是單點口味的料理

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日式味的掛牌

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斗笠式的吊燈也相當吸睛,裡頭呈現的復古日式風空間讓人相當放鬆,店家服務態度也相當Friendly

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二樓牆壁一角為下北沢一帶的插圖據說這裡是日本很著名的商店街,很適合這裡的風格配置,完食之後也可順道再走去新天地小西門館參觀消化一下(步行3分鐘)

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本次完食建議:

原則上這次一訪主餐定食跟單點的雞軟骨都相當滿意,就定食的配菜部份能在多元化或豐富一些會讓整理丼類料理更到位

個人推薦來WU'S KITCHEN可以多點幾道單點菜色一起share。這次自己跟友人點菜部份皆為同質性餐點,四人行應該可以多點一些配菜來搭配才對,但畢竟是好友敘舊為主,能有一篇食記也感謝好友相挺

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我想這裡必定是再訪的料理店,在店家粉絲團有看到PO試營運的一些感謝文,的確我自己也感受到店員們都相當認真,結帳時連老闆娘也都很細心詢問味道,非常期待正式營運的菜單

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美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。

檢視較大的地圖 

 

 

 

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WenYi 青年 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 捧芃
  • 主食和雞軟骨看起來都很不錯啊!
    我愛酥炸軟骨類(筆記)
    洗手間的標示也好可愛喔(放錯重點)

  • 可以跟妳男友 再多叫兩個人 來試試看~ 雞軟骨我很喜歡
    多點幾道菜色來拍 滿好拍的

    WenYi 青年 於 2014/01/23 09:23 回覆

  • 賴勝福
  • 食久堂.西門路2段2號(原.台南市西門路2號)
    在保生大帝.下大道廟旁..
    是我66年前出生的地方..這裡讓我有很多童年回憶!!
  • 原來如此 阿伯謝謝你還連結到我 希望還喜歡我的介紹
    我文章屬於比較碎念一點^^"

    感恩 你跟我提到這段回憶~以後類似的地點有一些歷史起源
    也許我也可以提一下 感謝您的賞文跟給我的靈感

    WenYi 青年 於 2014/01/24 22:19 回覆

  • 幼年
  • 我又要跟著你的腳步去踩點了~(眼睛亮)
  • 建議多點幾道菜色會很好拍!!

    WenYi 青年 於 2014/01/24 22:07 回覆

  • 賴勝福
  • 你可以到我的FB去瀏覽..慢慢的看..也許可以看到.下大道.相關文章.照片(因為你的留言版.不能貼照片及複製文章)..

    謝謝你.將我出生的地方整理的這麼漂亮..雖然當年是老爸.向一位蘇爺..租來的房子.但我還是經常回去.懷舊..
  • 好的 我會去觀看 謝謝阿伯 也歡迎你常來 很少你這麼時尚的阿伯
    都有再跟年輕人玩臉書跟看食記~

    以部落客來講我照片還差的遠囉 只是經營也快一年了 對吃的有興趣就來試試自己能耐
    很感謝你來賞文:)

    WenYi 青年 於 2014/01/25 15:44 回覆

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