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地址:台南市中西區民族路二段57巷12-5

電話:06-223-1550

營業時間:AM9:00-PM5:00  

公休日:無

臉書:HUZI Cafe 鬍子煎餅

 

某次生日趴美食聚餐,在朋友聚會閒聊之下,討論到近期府城開了一間餐點結合住宿的特色店家,不過引起小弟對於這間店的注意,其實是瘋狂達利標誌性的翹鬍子LOGO及住宿房型部份;But由於家住台南也少有搶司可以入住在地的民宿旅店,最後決定跟友人來嚐鮮這鬍子主題的早午餐店活力一早。

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店家位置藏於巷中巷之間但其實並不難找,文末會有路線指引。店外裝潢以黑色系為主的設計風格、附近多半為潮牌服飾店、髮廊為主的商家。一樓為用餐空間而住宿位於樓上,同時也是提供餐點的特色旅館。

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 為了一拍淨空獨家畫面,再次以無誤點的開市時間來深度報導,除了方便快門連發之外,也比較不會打擾到其他客人用餐。店內設計延伸店外、採用內斂的黑色牆面及大理石建材添加色彩搭配、再用木製裝飾以及各式各樣的鬍子圖案來營造其優雅氛圍。

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進門右側為結帳櫃檯、前區為用餐的地方而最內側則是店家製作餐點的廚房。

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這次店門一開就入內,但適逢周末也看到不少預約餐桌,把握時間拍攝的同時,眼尖的我發現店內製作餐點的其中一位大廚應該是老闆無誤,是型男帥哥來著,總是要為女性冰友們某福利XD

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每張座位區也都細心鋪上各種鬍子LOGO的紙墊、餐具跟杯子也都乾淨非常

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而餐椅的選擇也是配合店內色彩以黑色呈現,簡單的色調、搭配店內播放的Jazz音樂,氣氛的營造確實有其獨樹一格的Feeling。

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這次只說明早午餐點菜單部份(Brunch提供時間為早上九點到下午一點),一點過後店家改提供咖啡飲料跟輕食,如有興趣的格友可致店家粉絲團參考其他菜單。

餐點選擇共A、B、C、D四種,最後一種為素食主餐。四份餐點統一價格NT230店家是酌收10%服務費的每份套餐為$253元 ),詢問後才知道是過年後才採用的消費模式。

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我個人以為就台灣消費型態來講,早午餐的餐點價格應含服務費在裏頭會比較好,畢竟一塊零錢不便、也會讓顧客用更柯南式的放大鏡來檢視其服務費是否給得合情合理。

本次消費2份套餐明細金額如下:

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附餐的部份跟友人都選擇每日湯品,就一起簡述口感 

蘑菇濃湯︰

個人的口味則覺得鹹度太高,蓋過蘑菇本身的菌菇香氣,喝起來則是濃稠度較不足的口感

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來說說我點的C主餐︰香料雞胸鬍子煎餅(蛋料理選擇太陽蛋)

前菜-水果優格沙拉︰

店家選的水果新鮮好食,水果優格醬的調味個人則認為甜度偏高,搭配著食用反而沒有想像中的爽口

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配菜

整個餐盤裡我最喜歡的是紅心地瓜泥,吃起來綿密滑順、香味十足;花椰菜的調味則不是我喜歡的味道、個人比較偏愛單純水煮過的清淡滋味。

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主餐-鬍子煎餅

其實就是Pancake,這裡吃起來鬆軟紮實但幾口之後會有乾口感覺,個人認為淋上店家附的蜂蜜醬一起吃會比較好一點,但如果不是螞蟻嘴請酌量使用。

店員︰其實Pancake上是有鬍子Logo的,但由於烙印鬍子的機器維修中,所以煎餅目前沒有長出鬍子XD。 

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主餐-香料雞胸肉

我自己有另外切出幾小塊沒有覆蓋香料的雞肉食用,肉質本身口感不錯,但搭配著店家提供的香料,入口後的複合式味道反而過重。這幾樣吃下來,我自己覺得調味醬跟香料另外放餐盤、再由客人酌量使用會比較適宜。

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朋友點的-B主餐︰香煎豚里肌鬍子煎餅(蛋料理選擇炒蛋)

義大利油醋沙拉︰

水果切成小塊狀方便食用、蔬菜份量也給的適宜,但友人認為油醋醬的調味比例過重,吃起來有點澀口,蓋過蔬菜本身的甜味

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主餐-配菜、煎餅

友人跟我的口味描述是相似的,以前述個人口感做說明

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配菜-炒蛋

整個餐盤裡友人最喜歡的配菜,火侯掌控得宜蛋的熟度恰恰好、吃起來鬆軟滑口。

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主餐-香煎豚里肌

煎得並不會太油膩,肉質部份是偏有咬勁的口感 

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紅茶歐蕾

喝起來紅茶香氣濃郁、獨特香醇,入口清爽的奶香味,外觀跟口味都相當喜歡 (糖度可調整 )

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冰拿鐵

牛奶跟咖啡的比例拿捏得宜,綿密又香甜的滑順度,冰塊糖量都可以依照個人口味喜好調整

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完食之後老規局模式啟動,再擷取一些店內照片說明,仔細一瞧不難發現,鬍子Mark在這裡頭的用餐環境到處都有標記,也讓這個黑色空間多了一份俏皮味的設計感。

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木製造型的吊燈

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目前店內用餐打卡按讚則送一口酥

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特別的是還有販售鬍子造型的玩具、擺飾、杯子等供冰友們選擇

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住宿房間則位於4樓,其他樓層似乎會有其他規劃,但這次用餐並沒有詢問其用途~

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整體感覺︰

這裡的環境跟氛圍的設計我跟友人相當喜愛,加上店裡撥放的音樂都質感非常。霸特早午餐的餐點部份,以我的口味來講還有進步空間、飲品的表現則是相當對味,雖然服務態度很棒,但是服務費的收取我個人則覺得有商確空間,店家也許可以取個整數來酌收,或者如我前述含在餐點裏頭會比較好。下次也許會來試試午後的下午茶跟輕食的表現,再分享比較詳細的介紹說明。

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最後附上路線指引︰

店家位於新光三越中山店後門斜對面的巷子裡,從台灣大哥大門市跟愛迪達中間巷子走進去,沿路直行

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走至薄荷糖後會看到渲染髮藝,請選擇右邊無尾巷的巷子直走

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走過來右手邊髮&妝隔壁~即看到HUZI CAFE

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 美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。

 


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WenYi 青年 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 捧芃
  • 整個都是鬍子 非常可愛的店~~~~~
    但鬆餅上沒有真是一大遺珠!

    PS. 吧台那個男店員是我的菜!!(大誤)
  • 店員是型男無誤XD
    真的 到處都是鬍子造型
    撥放著爵士樂 配起來很有情調

    WenYi 青年 於 2014/03/13 09:14 回覆

  • 貝拉
  • 相片真的有夠大張..
  • 比較喜歡大張一點的~

    WenYi 青年 於 2014/03/13 09:05 回覆

  • Jasminelady
  • 想看你去吃「Apt. slow 慢公寓」
    (以為這裡是許願池嗎?XD)
  • 預約制很棒的老屋 我前幾天看了caren小姐的分享
    就已經收入急件名單了XD 近期正準備要訂位說@@"
    因為我也超喜歡 四月可能會有文章
    如果有 一定請茉莉小姐給點意見:)

    WenYi 青年 於 2014/03/13 10:47 回覆

  • Jasminelady
  • 不用我給什麼意見啦
    讓我吃不到看你吃就好
    因為是無菜單制
    看到凱倫那天吃到的全是巧克力甜點就覺得可能不太適合我
    我喜歡水果類甜點
    我男友喜歡巧克力、咖啡類甜點
    總沒辦法要求店家一次滿足我們兩個的願望吧!
  • ok那我清楚了~如果我造訪過再跟茉莉小姐說:)

    WenYi 青年 於 2014/03/13 10:54 回覆

  • ✿花露露✿
  • 丫吶啦!!居然沒有鬍子鬍子鬍子!!!(完全是視覺派的露)
    如果露去時,沒有鬍子。我應該會當場哭著跑回家吧!!!
    ((就不用付錢?!)))揍
  • 因為後來想想 我平常也會梯鬍子
    所以也是有沒有鬍子的狀況XD 就這樣不了了之了
    WELL..有點冷~自噓(鬚)

    WenYi 青年 於 2014/03/14 15:16 回覆

  • 悄悄話
  • 湘娘娘
  • 沒胡子~少一味了
  • 真的 小可惜~

    WenYi 青年 於 2014/03/17 20:02 回覆

  • YES88888888
  • 哈 好有趣的店喔

    謝謝您的介紹與分享 感恩
  • 可惜這次沒看到鬍子logo烙印在鬆餅上 感謝賞文:)

    WenYi 青年 於 2014/03/28 09:44 回覆

  • imsean

  • 刊頭照片很威

    不過店家定價很瞎

    所以完全沒慾望吃這家呀


  • 最近喜歡遮來遮去 調個定焦點 做景深拍^^"
    價格及味道 的確是我比較在意的部份 空間則相當優雅
    感謝sean哥賞文:)))))

    WenYi 青年 於 2014/03/28 09:38 回覆

  • 悄悄話
  • ma.ma.mia
  • 剛剛去衛民街去尋田水看看Hibari,意外發現鬍子。
    看了鬍子的價位我覺得我還是趕緊去朝聖Hibari好了!!
  • HIBARI也是剛剛開幕~小弟想等它旁邊那一間也完工 再行朝聖
    我想最近應該有不少強者會去:)

    感謝MA.MA.MIA 賞文

    WenYi 青年 於 2014/05/28 17:42 回覆

  • 悄悄話
  • Na Na Lin
  • 您好,感謝您於鬍子煎餅用餐,我們於2015年重新更改營業時間為09:00-17:00全日早午餐(下午茶另有優惠)
    除春節期間收取10%服務費,其他時間不收取唷!新增了很多品項及更改菜色!
    詳細可至我們的粉絲專頁"鬍子煎餅"做參考唷!
  • 好的,擇期再訪 ^^

    WenYi 青年 於 2016/05/22 13:03 回覆