『WenYi 青年』碎。碎。念

地址：台南市佳里區延平路324號

電話：06-721-2845、0936-406-012

營業時間：AM2:30-PM5:00

公休日：週二

佳里以前是西拉雅族蕭壟社的所在，開發極早；而明鄭時期又在稍為北方的「佳里興」設「天興縣」 (鄭經主政時改為天興州)，
是南北官道中，很重要的一個中途站，因此相當發達，有許多人文景點可以遊玩觀賞。像是以佳里香聞名的金唐殿、舊佳里糖廠
的蕭壟文化園區、北頭洋平埔族村等等都是值得一看的景點。

正因為開發得早，人潮的聚集自然有不少美食，這天剛好來幫老妹搬宿舍，中午用餐時間就來順福這裡用餐。
之前在舊市區吃牛肉湯，所以一般都是吃早餐場或晚餐場，幾乎沒在吃中午的，選在中午吃，很怕吃到不好吃的肉，
不過這一切在我入口後，都是多慮的。

順福營業時間是凌晨兩點半到下午五點，能這麼早開的原因是距離屠宰場比較近，所以幾乎是下完刀後就可以直送店家，經過精修，就可以兩點半開賣。而老闆也跟我說屠宰廠一天殺五次牛(Five times a day)，早上還會再殺一次，所以中午也是能吃到很新鮮的牛肉。

價目表，外面點餐處比較多品項

剛當完苦力又有人請客，所以我就很放心了大點特點，

本次消費︰牛肉湯$150、牛腩湯$150、酸菜牛雜$150、芥藍牛肉$100、蔥爆牛肉$100。

牛肉湯(中，$150)

也有100的，不過有人請客，就不客氣選擇150的，好像肉量與肉質都會升級，下次再試試100元的差在哪。
湯頭是牛骨風味，肉質軟嫩，看的到油花細紋。

牛腩湯 (中，NT$150)

老妹比較愛吃牛腩，帶筋的部份煮到Q軟，可以嘗到牛肉的嚼勁與膠質的軟黏兩種口感。

酸菜炒牛雜 (NT$150)

用的是傳統的酸菜，不是東北酸白菜，有牛心、牛肝、雜肉、百頁等等部位，不像有些店家只有牛肚。
經過大火快炒，所以讓肉呈微焦狀態，咀嚼起來很香Q有勁。

芥蘭牛肉 (NT$100)

與酸菜牛雜相比，芥蘭炒牛肉略微失色。

蔥爆牛肉 (NT$100)

還沒切的霜降牛肉

後記：

以牛肉湯店來說這裡賣的品項不算少，這次吃到的牛肉湯跟酸菜炒牛雜印象還滿深刻的，其他炒牛肉部份，就口感跟味道還並非個人最愛，畢竟台南牛肉湯選擇性之多，各間都有其饕客擁護，接下來有機會也想多嚐試其他比較巷弄的店家，再慢慢來個總整理

美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知， 純粹個人分享，不代表集體意識。

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