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地址:台南市佳里區延平路324號

電話:06-721-28450936-406-012

營業時間:AM2:30-PM5:00

公休日:週二

 

佳里以前是西拉雅族蕭壟社的所在,開發極早;而明鄭時期又在稍為北方的「佳里興」設「天興縣」 (鄭經主政時改為天興州),
是南北官道中,很重要的一個中途站,因此相當發達,有許多人文景點可以遊玩觀賞。像是以佳里香聞名的金唐殿、舊佳里糖廠
蕭壟文化園區北頭洋平埔族村等等都是值得一看的景點。

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正因為開發得早,人潮的聚集自然有不少美食,這天剛好來幫老妹搬宿舍,中午用餐時間就來順福這裡用餐。
之前在舊市區吃牛肉湯,所以一般都是吃早餐場或晚餐場,幾乎沒在吃中午的,選在中午吃,很怕吃到不好吃的肉,
不過這一切在我入口後,都是多慮的。

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順福營業時間是凌晨兩點半到下午五點,能這麼早開的原因是距離屠宰場比較近,所以幾乎是下完刀後就可以直送店家,經過精修,就可以兩點半開賣。而老闆也跟我說屠宰廠一天殺五次牛(Five times a day),早上還會再殺一次,所以中午也是能吃到很新鮮的牛肉。

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價目表,外面點餐處比較多品項

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剛當完苦力又有人請客,所以我就很放心了大點特點,

本次消費︰牛肉湯$150、牛腩湯$150、酸菜牛雜$150、芥藍牛肉$100、蔥爆牛肉$100。

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牛肉湯(中,$150)

也有100的,不過有人請客,就不客氣選擇150的,好像肉量與肉質都會升級,下次再試試100元的差在哪。
湯頭是牛骨風味,肉質軟嫩,看的到油花細紋。

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牛腩湯 (中,NT$150)

老妹比較愛吃牛腩,帶筋的部份煮到Q軟,可以嘗到牛肉的嚼勁與膠質的軟黏兩種口感。

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酸菜炒牛雜 (NT$150)

用的是傳統的酸菜,不是東北酸白菜,有牛心、牛肝、雜肉、百頁等等部位,不像有些店家只有牛肚。
經過大火快炒,所以讓肉呈微焦狀態,咀嚼起來很香Q有勁。

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芥蘭牛肉 (NT$100)

與酸菜牛雜相比,芥蘭炒牛肉略微失色。

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蔥爆牛肉 (NT$100)

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還沒切的霜降牛肉

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後記:

以牛肉湯店來說這裡賣的品項不算少,這次吃到的牛肉湯跟酸菜炒牛雜印象還滿深刻的,其他炒牛肉部份,就口感跟味道還並非個人最愛,畢竟台南牛肉湯選擇性之多,各間都有其饕客擁護,接下來有機會也想多嚐試其他比較巷弄的店家,再慢慢來個總整理

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美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。

 


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WenYi 青年 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 貝拉
  • 一早看到這個...是不是早餐我要換一下..
    我好愛喝牛肉湯的說...
  • 真的 但台南牛肉湯店好多~
    偶爾也會來牛肉湯當早餐喝~

    WenYi 青年 於 2014/03/26 09:55 回覆

  • 捧芃
  • 生肉比熟肉看起來更可口....XDDDD
  • 噗 肉的部位不少 真的很吸引人

    WenYi 青年 於 2014/03/26 09:58 回覆

  • 大阿姨 珍妮
  • 牛腩湯..我也好愛~~~嫩Q嫩Q
  • 真的 一早暖胃一下真不錯

    WenYi 青年 於 2014/03/27 21:41 回覆