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地址:高雄市岡山區育樂巷1弄1號

訂位方式:臉書私訊.預約制

營業時間:PM1:30-PM6:30 

公休日:週一、週二

臉書:安娜瑪莉亞 英國茶沙龍

 

國父曾說︰「革命尚未成功,同志仍須努力。」比起孫文先生的革命事蹟,小弟此文級數猶如Nothing Special,微不足矣。以辭賦來形容,就好比蘇軾《前.赤壁賦》所述:「寄蜉蝣于天地,渺蒼海之一粟。」

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霸特在民以食為天的潮流下,容我引用孫中山先生原文加以改編「安娜尚未訂成,想吃仍須運氣。」自從去年暑假無意間發現《安娜瑪莉亞》之後,就一直想著有時間必訪高雄探其魅力所在;不過得知預約方式,接連被其他客人破發6次後(都沒訂到位),在lucky 7(順利保七)的運勢加持跟美食好芃友的幫忙之下,才順利革命成功,訂到位置前往岡山。每次訂位的心情就如同:「寄私訊無數次,只奢求拿一席。」

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至於報名方式會在文末告知。
其實店外觀完全不像是喝下午茶的地方,低調到不行的水藍色民宅正是安娜所在。

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入門之後,老闆先確認時段、訂位大名跟用餐人數,有訂位成功的朋友們,會在桌上發現其訂位大名立牌,內部空間並不大,但特別的是有框畫跟各種形狀的鏡子佈滿整個內牆。

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進入沒多久後,店內已是滿人之態,無人空間在這裡我想是不可能的任務,索性利用鏡子反射來擷取內部環境。

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不過值得一提的是店名由來『安娜瑪莉亞』,
取自引領下午茶風潮《貝德芙公爵夫人Anna Maria》的名字。

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早期英國公爵貴族、皇室專屬的維多利亞式下午茶,其實是相當講究的,正統英式Afternoon tea在各種細節跟擺盤方面都必須相當注意,茶匙跟茶具組擺放的角度跟位置都有其學問。

一般來講英國的下午茶有三層點心盤,由下往上依序食用,但現今的下午茶步驟跟觀念已經簡化許多,不過器皿仍是美食之外的一大亮點。

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下圖為英國女王《伊麗莎白二世》,Fortnum & Mason這間倫敦早期的皇室貴族百貨,也為了女王登基60年推出Jubilee紀念茶

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加上安娜店裡也使用不少倫敦知名Fortnum & Mason百貨公司的茶款,
讓您不用出國也能喝到英國味。
F & M位於地鐵站︰Piccadilly circus皮卡底里圓環附近,
出站步行5分即可抵達。

對這間經典百貨茶款有興趣的格友請點選
連結參考︰Fortnum & Mason 

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安娜的甜點有一特色,每月提供四種上下Dessert供選擇,每月種類則不盡相同,如果錯過再等多久?就要看Brandon老闆的安排了。

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這裡雖然標榜所謂英國茶沙龍
但並不走傳統英式下午茶的三層盤甜食,
而是多了創意跟巧思的改良甜點,就連名字也相當逗趣

這次造訪適逢五月天,
提供的餐點分別是花無缺、家政女王、逢迎、解構。

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而茶名後面的英文如(FTGFOP)則是代表茶款等級,但小弟沒有專研,就不在格友面前班門弄斧

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本次消費︰
花無缺$150、家政女王$130、逢迎$120、
英女皇登基60周年紀念茶$150、俄羅斯商隊茶$150

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店內吧檯旁也結合東西文化的擺設陳列,無違和感的適合這裡

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以下為︰英女皇登基60周年紀念茶(向左看)、俄羅斯商隊茶(向右觀)。
老闆也很貼心的為茶壺包覆一層編織布避免客人拿取時燙到。

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濾網選擇Tiamo不鏽鋼材質,鏡面拋光的質感,造型相當典雅。
值得一提的是,看到濾網就代表店家是選用茶葉現泡,而非茶包,我認為這點在品英式下午茶是很重要的概念,也是店家對於茶沙龍的水準定義,相當到位。

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而店家的杯子也都不完全一樣,像以下這一款愛馬仕茶具組就相當大器,馬在古代是很重要的交通工具,在東西方國家都有一定的地位,如果往後有機會寫設計旅店文章,小弟再好好選一篇來分享馬跟旅店之間的意義。

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俄羅斯商隊茶
Russian Caravan看到菜單上敘述,
此茶款是經由貿易路線從中國傳入俄羅斯,
喜愛旅遊的我,不多加思索立馬選定。
這款結合了祈門紅茶跟烏龍茶的混合茶,喝起來茶味香醇溫和,絕妙的午茶首選。

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英女皇登基60周年紀念茶
女皇60值紀念,人生70才開始,Jubilee Tea一樣為混合茶款,味道滑順甘口是友人很喜歡的經典紅茶。

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逢迎
甜桃奶油蛋糕,配上店家特調的檸檬蛋黃醬,頗具其層次口感;
但我想重點應該是上頭的碎顆粒《漬柚子皮跟塊丁狀蘋果》,
讓整塊吃起來甜中帶點酸度的清爽甜食。

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家政女王
據店家菜單所述,靈感是來自美國家政女王Martha Stewert的配方,
頭家只保留派皮作法,其餘內容物則為老闆自行研發。

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女王上頭為巧克力屑柴魚片;綠色部份,不是含淚切蔥花也非韭菜包水餃
這時好友在一旁淡定的表示︰是萊姆皮,老闆加了萊姆皮
而家政女王則是結合三種水果(美濃瓜、鳳梨、奇異果)比例調製出來的創意甜點,

吃起來個人覺得有香蕉味相當特別

而口感比較像布丁加了奶酪再稍微打散的綿密度,跟上層的巧克力屑萊姆皮交織出更具深度的苦甜風味。
這一道也是三種甜點裡面個人最愛的佳餚。

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花無缺
蛋糕體本身為抹茶蛋糕,但想完美無缺,仍需此花相助︰【無花果】、
中間淋醬是檸檬白巧,如單吃蛋糕本體滋味實屬一般;However多了無花果細緻香甜的味道,頗有畫龍點睛功效,果真如老闆所說,一定要一起入口才能吃出此花之味。

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花無缺番外篇
人有悲歡離合、月有陰晴圓缺,明明是幸福味的甜點,突然悲從中來,不
吐不快。現實面照照鏡子、好險沒有流下男兒淚,這時突然想到,俺是
來拍照吃東西的,無怪名稱太好發揮,但離題之態、怒刪有理。

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完全開外掛了

題外話的PS︰突然想到國片【絕代雙驕】劉德華跟林青霞飾演的小魚兒花無缺

有人就有江湖、有江湖就有事非,人在江湖身不由己..哥有年紀了XD。

以下絕代雙驕圖片來源轉至GOOGLE搜尋。

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飽食之後便再擷取店內一些金色框畫作跟擺飾,小小的店面裏頭的珍藏
隨時在店裡、每個角落不經意的出現,讓英式華麗的感覺轉化成有個人特色又低調內斂的獨特感。

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整體感覺
安娜空間不大、並非吃裝潢的店,但來這裡除了吃到美味,讓我最有感的便是杯子跟器皿的選擇,姑且不論其單價高低,小地方看出老闆對於茶沙龍的細心堅持。

餐點部份並不是制式的英式下午茶,這裡多了創意性跟細膩度,以這次吃到的甜點跟茶款,一行三人都相當喜歡,不過真的不太好訂位,如果有興趣的格友也可試看看其岡山限定的魅力甜食。

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預約日期︰每月月底 粉絲團會公佈 下個月預約時段
預約方式︰臉書私訊,不接受電話預約
備註提醒︰每次開放一個月的訂位,錯過再等一個月
有興趣請點右方連結︰訂位事項須知

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美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。


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WenYi 青年 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 歪歪
  • 這間是出了名的難訂呀!!!!!!!!
    恭喜青年革命成功~~我還仍須努力~~~
  • 要是開在高雄青年路 我革命成功就更有意義了XD
    真的好難訂 經過半年總算
    呼 歪歪小姐 加油 等你神照

    WenYi 青年 於 2014/06/23 10:53 回覆

  • 捧芃
  • 放什麼絕代雙驕你這白癡哈哈哈哈哈哈哈
    好好的西洋下午茶被你惡搞.

    是說空間拍得不錯 也把店家的杯子特色描述的很詳細
    哪天聽你說一下馬的故事阿XDDD

    然後那蔥花我也覺得有香蕉味是件很奇怪的事(疑惑)
  • 剛好吃完花無缺過後 回去幾天在國片台轉到XD

    恩恩明年如果真的會有住宿文 比較多篇的時候
    再找一篇來聊聊

    真的 會部會三種水果Mixed出來 就是這個味道@@

    WenYi 青年 於 2014/06/23 10:55 回覆

  • 貝拉
  • 我放棄了..太難訂了..但我想念老闆了..
    以前還能悠閒的和他聊天...想必現在忙翻了..
  • 真的 原本那天用餐想跟老闆聊一下英國的東西
    但自己忙著瞎拍 加上老闆真的完全不停歇的供應餐點

    真的 悠閒不下來

    WenYi 青年 於 2014/06/23 10:58 回覆

  • 悄悄話
  • 花露露
  • 含淚切蔥花,韭菜包水餃到底是什麼鬼啦!!!XDDD
    這間出了名的難訂,現在好啦好啦!!
    被你寫一寫又訂不到了!XDD
  • 含淚切蔥花起因於大學時代 同學打工 切蔥花切到流淚
    至於韭菜水餃純碎小弟愛吃XD

    跟花露露小姐比 小弟就真的是滄海之一栗><
    我的影響力很低囉 靠你們支持相挺才有今天
    鳩感心

    WenYi 青年 於 2014/06/23 14:57 回覆

  • 大阿姨 珍妮
  • 字太多又刪了啦....................
    你好朋友說的對..惡搞~哈哈
  • 看來小弟得加強 寫文情緒控管方面 XD
    有時候會亂爆走^^"

    WenYi 青年 於 2014/06/23 14:54 回覆

  • moni
  • 你描述的真詳細呢~
    這間之前去吃過真的很不賴
    不過太晚去沒點到全部的產品
    你去吃得也好特別,
    七月希望有機會再去一次囉~
  • 感謝賞文 :)
    每月餐點都不一樣 還滿特別的

    真的好難訂到
    預祝七月成功!!

    WenYi 青年 於 2014/06/24 09:25 回覆

  • 艾爾娃
  • 驚!!!
    這間午茶店你吃到了~~~
    這是很難很難吃到的一家店!
    我想我有生之年應該進不去(攤手)
  • 我也是抱持著一生一次的想法
    真的很難吃到 有報有機會!!

    WenYi 青年 於 2014/06/25 09:16 回覆

  • 湘娘娘
  • 這間我一直很想來~只是對於那種要提前預約的店~我就懶~呵呵
  • 真的 以後這類型的店 我想會越來越多
    以吃的角度看是好事
    不過吃不吃的到就真的需要一些運氣><
    但我想這間店 湘娘娘小姐應該會喜歡

    WenYi 青年 於 2014/06/25 09:19 回覆

  • 藍色起士
  • 好好笑喔這篇~
    明明就是很難訂很龜毛又很有質感的地方XDDD
  • 真歹勢 讓藍色起士見笑了XD
    因為本人爛梗過多 不寫好笑一點怕大家看到睡著^^"

    真的很難訂 能吃到真的很開心 下次再吃 不曉得何時><

    WenYi 青年 於 2014/07/03 09:11 回覆

  • sabina
  • 他現在改營業方式了,沒有開放內用了一率改店取沒有分開單片賣一次要買一整個但是一樣一下子秒殺...
  • 真的是秒殺 切身經歷

    WenYi 青年 於 2014/07/09 16:27 回覆