地址:台南市安南區青砂街一段169號之46
電話:06-257-1529、0932-814-085
營業時間:PM12:00-PM9:00
公休日:週一至週五(驚)
臉書:木銅生活美學咖啡
自從造訪木銅咖啡後,標題便決定引用 One Piece「我要成為,海賊王」來決定美食的奧義。會有這個想法,起因於老闆開店的心境跟海賊王的魯夫,我以為頗有異曲同工之妙。
也擷錄中華電信.金城武4G廣告「世界越快,心則慢」一詞,用部落格網誌重新定義吃的步調。至於原因,請搭乘本船班《台南。木銅梅莉號》,出發前往美食的航道,來品嚐這裡的餐點跟真正的廢銅料理。
知道這裡是兩年前看到Sean哥「舞動木銅」的文章分享後,對於該店就一直納入好奇類口袋名單,隨著它在青年路結束休業,我也慢慢淡忘這間廢銅設計的咖啡屋。
後來安平短暫出現木銅平安號,隨即歇業之後,小弟才開始關注店家粉絲團,原來老闆回到起步的地方,在鹿耳門天后宮附近低調地再起爐灶,於是便持續追蹤這裡的餐點跟創作。
木銅本館從無到有,我指的是從平地到現在的外觀,完全是阿壽老闆一手打造,但是更厲害的其實在店內,因為店家雙手萬能的創作實在太令人驚嘆,加上作品不少,所以我想於文末再做分享。
立馬先來介紹木銅,店內外整體結構由紅磚、木製桌椅組成,
應該用『自己的房子自己蓋』來形容比較貼切,
雖然裡頭裝潢不是時尚的設計味,但手工的實在感,絕對無可取代。
進入門內首先看到的是縮小版《木銅生活美學咖啡》
這是店家利用廢銅創作的模型,看到這棟對阿壽老闆的敬仰,
已如黃河氾濫、一發不可收拾。
之前的舞動木銅是以飲品跟鬆餅為主力,
但這裡再賣回以前的火鍋跟咖啡茶飲,走養生健康的簡餐路線。
老闆說因為在市區的餐點走向,失去原本開設的理念,加上店租的壓力,
不如回到開始的地方,經營起來也比較實在,雖然說火鍋店也不在計畫之內XD。
店內吧檯是製作飲品的地方,餐點則在後頭做準備,同時好客的壽哥也喜歡跟客人聊上幾句,非常自在又放鬆的用餐氛圍;仔細一看每張造型椅都略有不同、地板也植入七股白鷺鷥圖案地板,也許手路稱不上精緻、但誠意跟個人風格絕對是十足滿分。
紅磚牆上的動物類銅製電燈更是巧妙,
非常適合店內的環境采風,
來這裡除了一吃店內餐點,更暢談了生活的基本概念。
海賊王出沒中?
本次消費︰
特選原味海鮮鍋(麵)NT360、番茄健康豬肉鍋(飯)NT330
附餐飲料為冰紅茶、熱薄荷花茶
這次點的兩份火鍋來講份量並不算特別多,不過菜類食材多半是店家自己開心農場種植,非常自給自足
特選原味海鮮鍋(麵)
海鮮內容物有透抽、甘貝、扇貝跟蛤類等食材;蔬菜盤則以高麗菜、杏鮑菇、秋葵、筊白筍、南瓜、菜瓜、青江菜為主,更特別的還有火鍋少見的皇宮菜,獨特的香氣和清爽的海鮮湯頭格外match。
湯頭喝起來清淡甘甜不添加任何味素,散發出皇宮菜特有的香氣,食其原味。
海鮮跟蔬菜都沒有經過特別的處理,完全來自大海的鮮甜味跟自家的有機種植,
這裡強調的不是重口味菜色,所以吃起來沒有負擔又符合養身健康的美食概念。
番茄健康豬肉鍋(飯)
豬肉份量是五片,皆為店家現點現切;而蔬菜盤則保留跟原味鍋物現有的菜色種類
以下為皇宮菜
番茄鍋高湯喝起來酸甜適中、帶有甜度的濃郁滑順滋味,相當清爽帶有深度的健康鍋底,更是讓友人直直讚賞其味
肉片吃起來鮮嫩帶些微咬勁,不會過於乾澀,鮮甜十足
冰紅茶
紅茶口感溫和醇香、糖水是店家自己做的,喝起來微甜柔順味
熱薄荷花茶
別於預期是以一壺呈現的效果,以份量來說個人覺得真的是太少,不過喝起來清香順口,味道相當不錯
其實有點後悔沒有選咖啡來喝,因為這是一間咖啡館阿
以個人食量來說吃完大概是七分飽,
如果跟我一樣還有點餓的格友們,沒關係請看以下主菜介紹XD
請遵循以下步驟看《廢銅創作主餐》
可近觀不可褻玩焉、可近拍不可碰其身
重型機車
縫紉車
FI賽車閃電霹靂車
廢銅創作《鋼彈》
入木沒有三分也絕對高達3.141592..2.99999,下次來不曉得會不會有復仇者聯盟系列?
廢銅創作《海賊王‧黃金梅利號》
強者老闆請受小弟90度鞠躬敬禮,梅利號刻劃之精細加上幾位重要角色玩偶置入,整個木銅都是你的偉大航道
而會有這麼多廢銅創作品,其實跟之前壽哥的行業別相關,
因為老闆之前為冷凍空調業者,常有廢棄的舊銅可以回收,
老闆覺得丟之可惜,便加以利用讓老銅欣力
門外則可以看到鹿耳門聖母廟
以下必讀
目前木銅只有安南區聖母廟旁的本館,僅此一家。值得住意的是,店家只營業星期六日!!
平日基本上是沒有開的,但如果想吃請前一天電話預約,會視情況來調整營業時間、
老闆還補充︰「人數少一點不要太多,一個人也可以!」
完全是魯夫無拘無束心態無誤阿!!
整體感覺
以食材跟飯後甜點份量來說,個人覺得並不算多,價格雖稱不上超值,但絕對是大開眼界,
應該跟店家想傳達的健康美學有關,口味是走原汁原味料理路線,
同時這裡的創作廢銅主菜不時讓人內心發出尖叫聲,真的真的。。。好想要一艘黃金梅利號阿!!
這一探也讓我長了見識
所謂料理除了最基本的味道、更重要的是感恩大自然所賦予的美味食材,
木銅生活美學咖啡,小弟以為非常適合來這裡體驗︰對於食物基本的態度跟需求。
廣義來講我覺得美食可以這麼解讀︰自己喜歡的口味就是最棒的海賊王料理。
美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。
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