地址：台南市北區成功路68巷4-5號
電話：06-223-3330
營業時間：AM9:00-PM5:00
公休日：無
臉書：性格せいかく
雖說早早就追蹤性格早午餐粉絲團，不過讓小弟想立馬嗑掉此味的原因，是看到對台南美食也很了解的友人，在臉書打卡分享，加上這間店老闆是一位旅行愛好者，想必店內陳設一定深具各國風情，於是拿起電話訂位來個旅人搶先報。
對於拍美食這檔事，看本格有一段時間的朋友一定不難發現，個人特質跟一個人的性格Kimochi息息相關，應該說著手開筆寫文，讓我深刻體會，把一件事做好著實不易(所以常常二訪哭)，照片跟文字兩者間相輔相成，
所以我的文章除了給大家指教，也讓自己紀錄，相片的變化跟文字的琢磨，隨著時間累積，慢慢有所成長，我想這就是我對文章的奇磨幾，也是想來這裡的懸外之因，這也能扯XD，I服了U。
性格早午餐位於成功路跟公園路交叉口旁的巷子，到達目的地，請認明成功路的上佳賓館扛棒，步行進去沒幾步路、位於右側即抵達。
對於無人空間情有獨鍾的我，比預定時間提早十分抵達，不過沒想到外頭的擺設，就已經殺掉不少底片，硬是拍了五分鐘才捨得進去。
店外走的是木製風格，帶點日式小店的味道，餐點為朝九晚五供應，裡頭用餐區共分兩側，一者為吧檯前及四人座、另外一邊則是後方隔間，整體來說位置不多，老話一句，個人建議訂位前往比較保險。
性格的標誌為可愛的鱷魚版圖案，插圖相當吸睛，至於為什麼是這一隻鱷魚，就讓後面內文來做解密
同時目前正值香港佔中，店家拉門旁也特地掛上黃領巾，祈禱一切平安，香港加油！！
進門之後果真如先前所想，牆壁上有不少背包客的裝備跟設計，不過旅行這部份，放在吃完之後再來大嘴碎念，而在詢問老闆的同意後，立馬開拍店內環境後再來點餐，畢竟空間對我來說格外重要XD
因為格局的限制，吧檯前的散客位置並不大，但也小巧溫馨，窗口旁則是店內唯一的四人座，如果是想要特意拍照的朋友，會比較推薦選定這一區的座位，採光也好一些，霸特適逢假日的關係，不少饕客在開店沒多久之後，也陸續進門用餐，於是立馬往後再拍
後方的用餐位置燈光就比較暗一些，但因為這次自拍神器大光圈在手的關係，開拍時特意調大、當然ISO表示想高調，來讓裡頭位置明亮些；不過讓我震驚的是，走過世界的照片一一在牆上紀錄，也讓來訪的人，對於旅行多了出走的力量，埋首工作或課業的同時，能空出時間出國看看，是多麼幸福的事
柚子哥在LINE群組嘰哩咕嚕表示︰點餐時間到
店內環境拍的差不多的時候，好奇心使然下，詢問老闆以下兩點︰
1.為何店名取叫性格? 內心OS莫非老板粉有個性
2.鱷魚LOGO的原由? 難道頭家是Lacoste愛好者XD
正解如下︰
性格一詞是由老闆的阿爸命名，期許這間店做出自己的味道。
選用鱷魚的圖案，是希望吃完這裡的餐點能得到勇氣，所以用比較兇猛的動物來作表現。
(其實原本畫成蜥蜴XD，後來被老闆娘改過來)。
店內低銷為︰頭昏昏、腦鈍鈍請自行計算XD
Menu
不過說到勇氣我突然想到食神裡面的對白，雖然也沒什麼關係XDDD，以下轉至Google搜尋︰
史提芬周：小兄弟，你為什麼喜歡吃我們的撒尿牛丸呢？
八兩金：哦。我吃了撒尿牛丸之後變聰明了，頭腦也清醒了很多，每次考試都得一百分呢。
火雞：哦。。我吃完以後更美啦‥(害羞貌)
排骨弟：自從吃了撒尿牛丸以後，長高很多，人也變壯了，自信心又重新回到了我身上
XDDDDDDD
本次消費︰
法蘭斯燻腸培根NT200(含一杯100塊飲品，超過補差價)、飲品選擇為冰柚子蘇打(補差額20元)，
造訪時適逢試營運期間打九折(到2014/10/7)，
本次金額NT220*9折 = NT198元 。
冰柚子蘇打
暢飲起來、滋味清爽順口，飲品裡也可以喝到柚子的果肉，冰冰涼涼的口感相當喜歡
法蘭斯燻腸培根
餐盤裡頭有煙燻德國香腸、干燒培根、沙拉、水果、法蘭斯日出(吐司三明治佐太陽蛋)
水果
擺盤跟口味相當豐富，水果皆為一口大小，內容物有橘子、柚子、蘋果、南瓜、小黃瓜及香蕉
沙拉
蔬菜的種類較比較單薄一些，不過隨餐的餅乾口感酥脆，滋味相當不錯
煙燻德國香腸
吃起來並不會太過油膩，煙燻過後味道也不會太鹹，多了香氣跟入口咀嚼的彈口感
干燒培根
帶有嚼勁焦香紮實度，但個人覺得咬起來稍微硬口跟乾澀了些，期許試營運結束後能調整一番
法蘭斯日出(吐司三明治佐太陽蛋)
麵包外皮口感相當酥軟，口感個人相當喜愛；不過內層鑲蛋的味道，不知道是否因為做法的關係，吃起來蛋的氣味則過重了一點。
整份餐點的好食度是近期吃到還滿對味的。另外這裡用完餐的時候，突然覺得很有和喫咖啡的FU，當然餐點形式完全不一樣，
詢問之後原來店家跟和喫為好朋友，互相給了意見跟幫忙，也期許這裡能慢慢營造出自己的性格味道。
吃完之後，最後在擷取一些吧檯跟牆壁上的擺設，也順便來淺談店家旅行的故事。
在店家的菜單內頁寫著這麼一句話︰
『世界是一座遊樂園，我們小時候都知道，只是長大之後忘記了。」
而我自己也深愛旅遊，對於旅行也決定用一輩子時間來體驗，在不同年齡階段出走，感受不盡相同，對我來說非常有意思。
前陣子看到一段很有意思的文字，這句話跟性格早午餐老闆態度不謀而合，分享給各位，以下轉至旅知網跟維基百科︰
旅行使人謙遜，因為你會知道在這世上，你所佔的空間多麼渺小。
Travel makes one modest. You see what a tiny place you occupy in the world.
《By包法利夫人Madame Bovary作者︰福樓拜Flaubert 》
而最顯眼的不外乎是店內左牆所掛置的包包，身為背包客的老闆跟老闆娘，因為愛上旅行、遊走全世界，利用搭便車借宿一晚的方式，去過很多國家見識，但對家鄉的認同感無可取代，也因為這樣性格早午餐，最先從高雄發芽、再回到台南發展。
但小弟對於旅行，我始終謹記著謝哲青先生所說過的一句話︰『環遊世界2、30年，只是為了找到回家的路』。
其實這也是為什麼，我著手寫府城美食的其中一個原因，希望透過這些旅行跟食記紀錄，讓我更珍惜故鄉的一切。
右側牆壁則為六個國家的掛鐘，霸特因為我找不到好角度一次收錄，就用拼貼的方式呈現給大家。
老闆說就挪威沒去過，一直很想去看看，聽了心有戚戚焉。記得以前我曾說過︰如果能去北歐，我會為了設計而去。希望這一天不會太久XD
題外話︰
性格せいかく斜對面為FUNDI民宿，也是近期府城新款住宿中，價格跟設計都滿宜人的旅館
整體感覺
性格せいかく早午餐，以餐點跟飲品來說，個人覺得以這次吃到的口味大部份均合味，特別是飲料部份也不馬虎，期待這裡往後朝午食的表現會越來越亮眼。
老闆待人無敵的友善跟客氣，而且真的非常好聊，特別是旅行的話匣子一開，話題就不間斷，下次再訪決定好好暢談，旅人背包上的精彩故事。
Final提醒
性格早午餐目前可預約為三個時段︰AM9︰00、AM11︰00、PM1︰00，
其他時間暫不開放訂位，以現場後位為準。
美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知， 純粹個人分享，不代表集體意識。
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