地址：台南市東區大學路西段89號38樓
電話：06-702-8856
營業時間：AM11:30-PM2:30、PM6:30-PM9:30
公休日：無
臉書：Shangri-La Tainan 香格里拉台南遠東國際大飯店
官網：Shangri-La Tainan 香格里拉台南遠東國際大飯店
前言：本文為邀約文。
鮮少接邀訪的我，這個月倒是有兩篇試吃跟試用分享。加上吃過幾次香格里拉宴會廳跟自助餐，對於這裡有著不錯的印象，這次因為朋友介紹跟醉月樓邀請，讓小弟有機會一訪這裡享用「平日雙人商業午餐」。
醉月樓坐落於台南香格里拉飯店38樓，除了自家口碑淮揚料理、台式名菜跟港式點心之外，餐廳還多了視野高度，讓美景可盡入眼底，用餐的附加價值增添不少。
本次選坐的位置，恰巧看出去是台南火車站前站的景觀，同時整個餐廳採環形設計，所以每個窗景都是截然不同的風貌，至於可以看到那些景色，就在文末用照片來說故事。
來此用餐的客人，餐廳人員會先奉上一杯迎賓茶，口味為冬瓜檸檬，清爽順口、杯子造型頗有古香茶風
餐具的材質亦帶質感，用典雅白來跟木紋餐桌做搭配，
同時桌上也備有兩盤小菜，可在點餐的空檔稍做解饞，作為開胃之用，小菜每日不同。
本次餐點分享︰兩份x雙人商業午餐 、 用餐人數︰四位
雙人套餐1︰清蒸龍膽石斑 NT1800(2人)
雙人套餐2︰蔥油雪花牛 NT1600(2人)
套餐均含主菜、冷盤、肉類海鮮、蔬菜、湯品、水果與甜品 皆任選一
以上價格，需外加一成服務費
「平日雙人商業午餐」
供應時間：2014年10月1日－12月19日 (限週一到週五，中午用餐)
等餐的同時先來看看四周環境，畢竟看小弟文章，不拍拍空間實在整個人不對勁XD
餐廳為三百六十度環狀造型，一眼低頭俯視，整個台南市區盡在眼裡。
內用桌數相當的多，霸特如果是對於某區角度，特別感興趣的人客，建議訂位的時候，可以先告知工作人員，方便店家先做安排。
餐桌的桌數相當的多，以四人跟七人座位為主。而圓桌的設計感十足，在外圍走道旁掛有透明式的垂簾，讓視覺上帶有穿透性的效果，也讓整體採光更加明亮、空間更顯大氣。
另一側的環型走廊，位置分配則以四人雅座為主，牆上結合一些關於府城的掛畫，座位上亦有復古風情的擺飾跟綠意盎然的竹類盆栽，相互搭配，來增加室內的豐富性。
這時菜色紛紛上桌，阿母on call立馬回到座位來分享此次「平日雙人商業午餐」
基本上一套是各類餐點擇一，但由於是4人用餐，點了2份雙人商業午餐，所以每個類別的餐點則各挑了兩道，再一起分享。
另外白飯為每位附贈一碗。
本次餐點選擇如下︰
主菜：清蒸龍膽石斑、蔥油雪花牛
冷盤：紹興醉雞、油漬金瓜
肉或海鮮：堅果炒雞柳、蘆筍炒蝦球
蔬菜：上湯野時蔬、蟹粉燒豆腐
湯品：宋嫂鮮魚羹、文思瑤柱羹
水果甜品：楊枝甘露、桂圓紅棗湯
以下照片，用餐點上的前後順序來做介紹
野菜百頁捲 (此道是醉月樓另外招待，做為開胃之用)
做工非常細膩、外皮絲絲入扣，口感軟嫩清爽。
不過看到這道前菜的時候，讓我直覺聯想到 agnès b.，個人覺得非常有小B蜥蜴LOGO的感覺，誤XD
湯品：宋嫂鮮魚羹、文思瑤柱羹
宋嫂鮮魚羹
魚羹肉為青衣魚，是個人在外面餐廳比較少吃到的品種，舀起湯汁、孜孜入口，肉質紮實，也可以吃到些許香菇片
文思瑤柱羹
非常有來頭的蘇浙菜色，這道湯物最講究的便屬中華一番小當家的七星刀雷恩刀工，豆腐切成一片片的薄絲加上蝦仁的點綴，是個人非常滿意的滑口湯品
冷盤：紹興醉雞、油漬金瓜
油漬金瓜
南瓜食起來綿密軟口，佐的芝麻粒則增添了層次跟香氣
紹興醉雞
據說是醉月樓非常著名的冷盤名菜 ，Q彈的外皮肉質跟紹興酒味的香氣交織，比起另一道南瓜，個人更喜歡這道雞肉味道上的表現
肉或海鮮：堅果炒雞柳、蘆筍炒蝦球
蘆筍炒蝦球
蝦球為一口大小，筷子夾入口後，口感彈牙有咬勁、蘆筍吃起來鮮脆爽口，也建議餐點選擇的時候，有淡有重，讓味道更有不同
堅果炒雞柳
雞柳肉質的軟勁度跟火侯控制的不錯，霸特這道菜個人則覺得整體吃起來油膩了一點
蔬菜：上湯野時蔬、蟹粉燒豆腐
上湯野時蔬
蔬菜選擇為水蓮、搭配皮蛋一起食用；但個人覺得皮蛋過於強烈，以我口味來說，是比較可惜的地方
備註︰時蔬也可能因為季節不同會有不一樣的選擇搭配
蟹粉燒豆腐
非常下飯跟夠味的一道料理，但由於這次為四人分食，東西不少，所以就沒有加點白飯來吃
主菜：清蒸龍膽石斑、蔥油雪花牛
蔥油雪花牛
雪花牛油花分佈非常勻稱，肉片咬下去非常柔嫩多汁；而餐盤裏頭的醬汁也帶出牛肉本身的甘甜味，蔥花的點綴則中和了鹹度，個人非常喜歡這道主菜的呈現
清蒸龍膽石斑
塊狀的魚肉吃起來是厚實的彈牙肉質，肉片下層還有堆疊豆腐，增加咀嚼滋味；
外皮富含膠原蛋白，愛美的女性，絕對不容錯過這道經典菜色。
水果甜品：楊枝甘露、桂圓紅棗湯
(以下圖片中間三盤甜鹹食由上至下為︰蘿蔔絲酥餅、流沙芝麻球、芝麻香芋捲，此為餐廳另外招待，套餐不包含)
楊枝甘露
這是在香港非常著名的甜品，帶有甜味又爽口的味道，喝起來不會死甜，西米露冰冰涼涼的口感則增加了滑潤度，瞬間暢飲到底
桂圓紅棗湯
不同於熱飲的選擇，這裡是用冰品來做呈現，入口後清香甘甜，風味絕佳
完食整個套餐後，難得一登醉月三十八，美食、美景、再有美女、美酒就完美了XD，雖無李白．月下獨酌的優雅情境，至少也能月下獨觀．按按快門。
身為台南人這倒是小弟第一次觀看台南市區景色，但由於這次帶的鏡頭關係，並不能拉太遠，所以部份景緻，例如這裡可看見的台南機場跑道，就無法分享。
台南火車前站(下圖二)
成大校區(下圖三)
最後則為店家飯後招待港點部份，依序為︰上海小籠包、海鮮韭菜餅、鳳尾蝦燒賣。
如果是有預算的客人，這裡點心的價格，比起其他餐點來的更讓人心動許多，有興趣可以來試試看。
(供應時間為週一至週日中午)
整體感覺
以這次試吃的套餐來說，大部份菜色來講個人都滿喜愛的，尤其是湯品、主餐跟最後甜品的食材表現，加上服務跟擺盤，均有其水準。
不過個人覺得這次醉月樓推出的「平日雙人商業午餐」價格部份有稍微高了些，如果金額能再稍做下修，我認為整體的CP值跟客群的接受度，一定會再往上提升。
個人鮮少接邀約，但對於香格里拉各樓層吃過的經驗分享，自己的印象都相當不錯。
最後也感謝醉月樓本次的邀請體驗，讓我跟家人度過一個很美好的中午，台南可以看美景的餐廳不多，這裡相信是古都不錯的景觀店家選擇。
美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知， 純粹個人分享，不代表集體意識。
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