地址：台南市中西區建業街18號2樓
電話：06-214-0550
營業時間：PM1:00-PM9:00 (六日早上八點半開)
公休日：週二跟三
最近實在是忙到一個爆炸，也在思考強勢回歸這件事，
又是小人物的寫者，還是決定先把新的工作挑戰忙到一個段落，再來以文會友。
霸特想拍的時候，還是得拿著相機出門，不誇張ISO跟快門都忘得差不多，
在六合之境門牌外，練了約莫半小時才敢入內，不知道為什麼同時也在哼著千里之外，
(⊙０⊙) (⊙０⊙) (⊙０⊙)我我我送你離開
知道六合境茶弥，最先是看了偶像之一 深度哥的文章︰請點我。
加上個人是法國茶控，說什麼也要入境一會 茶弥之巔，
臉書打卡︰正前往巴黎的路上，如有雷同純屬巧合。
茶弥位於延平郡王祠旁的建業街上，個人覺得不難找，
只是位於二樓，沒注意到扛棒就容易錯過，但我以為絕對要特意「入」過。
其實原本想拿下面這張做刊頭的，但偏光鏡怎麼調就是沒藍天，
索性在這個位置偷練0.5時才進去，當時已經大粒汗小粒汗直飆，
近期的台南也是熱到爆炸，少了一色就決定以茶色為首圖。
常看本格的朋友們，一定知道哥需要無人空間，才能盡情使壞XDD
至於是幾點到的，就不在此論述，
能有空閒時間撰寫文章，已是十足感恩。
店內走的是簡約日式風格，用西式茶湯會，呈現給來訪的客人，
如果是單人前來飲茶，選在吧檯跟老闆閒聊交流，也是很棒的選擇，
1.老板人非常客氣、2.是有氣質跟修養的大哥、3.沖泡茶相當專注
看完深度哥好文有所省思，每個部落客有每個人的獨特寫法，
每間店的老闆或老闆娘或者讀者，在網路搜尋到我們文章的同時，
其實我也好奇著，他們是用什麼觀點來看我們的文章。
離題結論，套一句YA問的話︰
「我以為世上的文章確實沒有高低之分，只有看的角度才有強弱之別」。
其實這個段落重點是下方圖片『好天氣，選坐這裡、好光影，應然而生』
難怪學生時代，國文老師作文評論總是寫︰文不對題，既是弱點也是優勢。
既然是青年的寫法，那劣者此篇就專注在跟老闆攝影交流上面，
其實有好幾個角度，都是老闆告知的，剛好我對照片也有那麼一點堅持，
霸特哥有的角度實力不夠，就無法一一呈現給大家。
六合境茶弥一行，簡直就是少林寺的廚房，功力不敢說大增，
但對於相機裏頭看出去的視野跟光影，多了新的想法，
在此沒有恐怖的18銅人、當然也沒有夢XD，
還可以學到日光燈模式的好用之處，以茶會影是我此行收穫。
店內吧台區後方有很多茶桶，是在米街內製作，也是很殺底片的一個視角
以下告示牌是茶弥星期六跟星期日，改成早上八點半營業，
低消一杯飲品，就可以帶自己外面買的早餐來此內用，
老闆告知早上的光影也富有變化性，喜歡拍照跟寧靜氛圍，
早鳥專案歡迎進場
店內飲品只販售茶飲，搭配手做輕食，
以印度茶、斯里蘭卡、中國茶、非洲茶、伯爵茶為大宗產區
本次消費
模里斯紅茶$130、兩片輕食$70(貝殼蛋糕、布列塔尼紅蔥頭酥餅)
要很不好意思的告知，其實不寫應該沒人會注意到，
遵行布丁偶像語錄︰坦白從寬，ㄜ腳張太開XDDDDD
來個NEW VINTAGE風
模里斯紅茶
此款茶來自非洲模里西斯島，因此得名。
茶湯顏色近紅寶石色，霸特此款茶的特點在於香草，
入口後香草味在尾韻會散發出來，再細聞一下杯口，香氣十足，
老闆泡的時間也恰到好處，尤其是味道的深淺拿捏得宜，個人非常喜歡，
這也是調味茶厲害的地方，好的茶無須加糖，喝起來也沒有負擔。
PS ︰拍攝地點為六合境茶弥室外座位，選擇這裡飆汗無疑是為了茶的光影！
貝殼蛋糕、布列塔尼紅蔥頭酥餅
兩款吃起來，個人比較喜歡布列塔尼酥餅(bretonnes)，
這款法式小點，是法國西北部布列塔尼酥區一帶，所流行的傳統點心，
紅蔥頭口味帶有厚實酥脆的口感，帶點鹹味的奶油味，很有層次
以下幾張照片則是老闆額外指導的角度，
果然最熟悉店視角的人，一定是最常在那裏工作的人:)
整體感覺
六合境茶弥是一間很適合喝茶的好去處，雖然店內沒有茶類以外的飲品，
選擇性比較沒這麼多元，不過個人以為老闆是一位很健談又知識淵博的人，
在這裡喝到了好茶也享受的侘寂之美的生活態度。See u Sabiski！
美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知， 純粹個人分享，不代表集體意識。
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