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地址:台南市中西區建業街18號2樓

電話:06-214-0550

營業時間:PM1:00-PM9:00   (六日早上八點半開)  

公休日:週二跟三

臉書:六合境 茶弥 Sabiski

 

最近實在是忙到一個爆炸,也在思考強勢回歸這件事,不過既然是以文為趣,
又是小人物的寫者,還是決定先把新的工作挑戰忙到一個段落,再來以文會友。

霸特想拍的時候,還是得拿著相機出門,不誇張ISO跟快門都忘得差不多,
在六合之境門牌外,練了約莫半小時才敢入內不知道為什麼同時也在哼著千里之外

 (⊙0⊙) (⊙0⊙) (⊙0⊙)我我我送你離開 (⊙0⊙) (⊙0⊙) (⊙0⊙)

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知道六合境茶弥,最先是看了偶像之一  深度哥的文章︰請點我
加上個人是法國茶控,說什麼也要入境一會 茶弥之巔,
臉書打卡︰正前往巴黎的路上,如有雷同純屬巧合。

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茶弥位於延平郡王祠旁的建業街上,個人覺得不難找,
只是位於二樓,沒注意到扛棒就容易錯過,但我以為絕對要特意「入」過。

其實原本想拿下面這張做刊頭的,但偏光鏡怎麼調就是沒藍天,
索性在這個位置偷練0.5時才進去,當時已經大粒汗小粒汗直飆,
近期的台南也是熱到爆炸,少了一色就決定以茶色為首圖。

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常看本格的朋友們,一定知道哥需要無人空間,才能盡情使壞XDD
至於是幾點到的,就不在此論述,
能有空閒時間撰寫文章,已是十足感恩。

店內走的是簡約日式風格,用西式茶湯會,呈現給來訪的客人,
如果是單人前來飲茶,選在吧檯跟老闆閒聊交流,也是很棒的選擇,
1.老板人非常客氣、2.是有氣質跟修養的大哥、3.沖泡茶相當專注

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看完深度哥好文有所省思,每個部落客有每個人的獨特寫法,
每間店的老闆或老闆娘或者讀者,在網路搜尋到我們文章的同時,
其實我也好奇著,他們是用什麼觀點來看我們的文章。

離題結論,套一句YA問的話︰
「我以為世上的文章確實沒有高低之分,只有看的角度才有強弱之別」。

其實這個段落重點是下方圖片『好天氣,選坐這裡、好光影,應然而生』
難怪學生時代,國文老師作文評論總是寫︰文不對題,既是弱點也是優勢。

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既然是青年的寫法,那劣者此篇就專注在跟老闆攝影交流上面,
其實有好幾個角度,都是老闆告知的,剛好我對照片也有那麼一點堅持,
霸特哥有的角度實力不夠,就無法一一呈現給大家。

六合境茶弥一行,簡直就是少林寺的廚房,功力不敢說大增,
但對於相機裏頭看出去的視野跟光影,多了新的想法,
在此沒有恐怖的18銅人、當然也沒有夢XD,
還可以學到日光燈模式的好用之處,以茶會影是我此行收穫。

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店內吧台區後方有很多茶桶,是在米街內製作,也是很殺底片的一個視角

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以下告示牌是茶弥星期六跟星期日,改成早上八點半營業,
低消一杯飲品,就可以帶自己外面買的早餐來此內用,
老闆告知早上的光影也富有變化性,喜歡拍照跟寧靜氛圍,
早鳥專案歡迎進場

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店內飲品只販售茶飲,搭配手做輕食,
以印度茶、斯里蘭卡、中國茶、非洲茶、伯爵茶為大宗產區

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本次消費
模里斯紅茶$130、兩片輕食$70(貝殼蛋糕、布列塔尼紅蔥頭酥餅) 

 

要很不好意思的告知,其實不寫應該沒人會注意到,
遵行布丁偶像語錄︰坦白從寬,ㄜ腳張太開XDDDDD

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來個NEW VINTAGE風

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模里斯紅茶
此款茶來自非洲模里西斯島,因此得名。
茶湯顏色近紅寶石色,霸特此款茶的特點在於香草,
入口後香草味在尾韻會散發出來,再細聞一下杯口,香氣十足,

老闆泡的時間也恰到好處,尤其是味道的深淺拿捏得宜,個人非常喜歡,
這也是調味茶厲害的地方,好的茶無須加糖,喝起來也沒有負擔。

PS ︰拍攝地點為六合境茶弥室外座位,選擇這裡飆汗無疑是為了茶的光影!

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貝殼蛋糕、布列塔尼紅蔥頭酥餅
兩款吃起來,個人比較喜歡布列塔尼酥餅(bretonnes),
這款法式小點,是法國西北部布列塔尼酥區一帶,所流行的傳統點心,
紅蔥頭口味帶有厚實酥脆的口感,帶點鹹味的奶油味,很有層次

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以下幾張照片則是老闆額外指導的角度,
果然最熟悉店視角的人,一定是最常在那裏工作的人:)

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整體感覺
六合境茶弥是一間很適合喝茶的好去處,雖然店內沒有茶類以外的飲品,
選擇性比較沒這麼多元,不過個人以為老闆是一位很健談又知識淵博的人,
在這裡喝到了好茶也享受的侘寂之美的生活態度。See u Sabiski!

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美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。


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WenYi 青年 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Jasminelady
  • 這麼會拍,真的很煩!

    看到整排的插座先收下 XDDDD
    不過我已經很久沒帶工作去台南做了
  • 哪算會拍 還有好多地方要跟各路前輩學習阿
    真的 希望下次能遇到
    PS:喝茶的好地方:)

    WenYi 青年 於 2016/06/10 17:48 回覆