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地址:嘉義市西區湖子內路263-1號
電話:05-286-6087
營業時間: AM 08:00–PM 06:00
公休日:周日
官網:嘉冠喜
FaceBook:嘉冠喜─小時候煎餅

 

每次有朋友來台南都會問說哪裡有名特產可以買回去當伴手禮,或者台南有甚麼地方
可以去走走看看或吃吃東西,大抵上都會報個「連得堂」的手工日式煎餅,因為那裏還保留
著煎餅的大爐子,而且至今仍在使用。

一樣的問題換成嘉義,除了方塊酥、蛋捲、胡椒餅乾以外,還有什麼是比較有特色又可以
當作伴手禮的東西。請教朋友後,特別報了一間不太有人知道的店家,同樣也是煎餅專賣店
的「嘉冠喜」。

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嘉冠喜的位置不在市區裏頭,而且也是筆者比較少前往的南嘉義,
雖然偏僻,不過不難找,而且這邊顯然是有重劃過,道路還算筆直寬闊。

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店家的低調,外觀內部看起來跟一般廠房無異,最繽紛的應該是入口的意象招牌。

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但產品還算不少,有好幾種煎餅。

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日式煎餅與一般餅乾最大的不同在於,煎餅是在有限的空間裡以烙烤而成,吃起來比較硬脆,跟
吃石頭沒什麼兩樣,所以又叫做「石頭餅」。但是牙口不好的人就要特別小心,因此老闆特地改
良了配方,讓煎餅變得容易入口,老人小孩也可以吃。

小鴨餅乾與桃果

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最吸睛的應該是這一盒了,有台幣、美金、人民幣,因為不是真的,所以面額都是10000元,
印製單位也從央行變成「嘉冠喜」,趣味十足,很有話題性。如果有業務朋友的話,買這個
送給廠商或客人也很適合。如果有興趣的朋友最好早一點訂購,以免排不到。

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老闆用了新的方式將圖案烙在煎餅上,好像每年都會出一款「新鈔」,之前還有歐元,今年

會出什麼,請拭目以待。

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除了現有用的商品以外,還有客製化的商品,可以做成企業形象商品、也可以當婚禮小物,
連QR code都能烙印上去,實際測試還真能連接。

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糖霜DIY教室,20人以上就可以體驗。

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難得一件的印模

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來這裡記得打卡,有送紅包喔

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【後記】
以前因為做過業務,時常要去拜訪客戶,所以一看到鈔票煎餅的時候,
有種相見恨晚的感覺,雖然只是平常不過的煎餅,所呈現出來的感覺卻相當有份量、
很有話題性,絕對是賓主皆歡。非常佩服老闆有這樣的頭腦,將稀鬆平常的小零嘴,
利用生活周遭的事務,將煎餅的可能無限延伸。

關於新產品,老闆說有鑑於部分客人反應鈔票的面額太小,所以已經開發「支票燒餅」了,
面額可以自己填寫;口味上也特別研發專屬的水果調味,詳情請留意店家FB粉絲團。

 

美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。

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