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地址:高雄縣茄萣區濱海路二段108號(台17線187公里處
電話:07-690-8116
營業時間:週一 - 週日: 16:00 - 24:00; 公休日:無

 

魚翅是傳統名貴食品之一,也是山珍海味中的一種頂級食材:由鯊魚鰭製做而成,通常比較熟知的料理是跟雞湯等煮成魚翅羹,或者是食神裡的超級無敵海景佛跳牆也常常可見魚翅的食材加入以添增鮮味。《本草綱目》亦有記載(鮫魚)背上有鬣,腹下有翅,味並肥美,南人珍之,對魚翅的第一印象以城市來講不外忽香港,港人吃魚翅的風氣約於19世紀就開始,香港的美食裡魚翅也是很重要的代表

 

高雄&台南其實也好幾間專賣魚翅料理的高級餐廳,但這一次要介紹的是位於台17線:台南跟高雄交界處的傳說平民魚翅火吃過涮涮鍋、溫體牛肉火鍋、沙茶爐火鍋專賣、就是沒吃過傳說中的魚翅火鍋,也因為好奇心的驅使下加上貪吃的行動力,於是決定跟朋友跑去嚐

 

以下是Menu:價位真的很公道,海鮮食材也不貴

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佐料區跟碗盤區&想吃甚麼全部都是自助式(台語:尬迪來)All By Yourself

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以碗盤的類型來分價位,很像以前小時候吃石頭火鍋的消費形態,最貴的就是魚翅(大翅)以及海鮮類

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比較特別的是這個湯底(不用算錢.也可以加湯.但是湯底裡面也就只有湯而已,對喜愛吃火鍋又喜歡喝湯的饕客們,應該會一直碗BY碗湯頭雖然味道不突出但確很甘甜.頗有那種港式煲湯的口感,自己也是喝了好幾碗XD

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這裡比較適合3.5好友人多一點來用餐,如果是像我們只有2人來這裡,就比較吃不到甚麼菜色,因為份量也不算少數

這一盤就是大翅:生鮮魚翅,晶瑩剔透還帶著魚皮就是一個字“鮮”啊

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以下是魚翅丸,裡面也有包香菇,個人相當喜歡吃這種裡面有驚喜的小食,而海鮮因為靠近興達港的關係食材新鮮&餃子類吃起來也都很有嚼勁

價位也不貴(如果沒有點魚翅)

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假日當天不接受訂位,但是流動率高,所以等的話應該不會很久

不過他們家生意很好,我個人建議沒訂位最好下午5點來吃是最好整個現場看起來也不像餐廳,比較像路邊辦桌的會場,屬於傳統又帶有溫馨味的傳統火鍋店,算帳時以盤價計算,如果不想等候太久,也可以外帶回去好好大餐一頓!!

 

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