地址：台南市中西區民族路三段289號
電話：06-220-0941
營業時間：AM5:00~PM1:00
公休日：每週一
阿星鹹粥，是很多台南老一輩在地人的早餐首選，早餐跟中餐時段客人總是絡繹不絕，有別於傳統名店阿堂鹹粥跟阿憨鹹粥，
這裡幾乎看不到觀光客蹤跡，只有少許的外來客，可以說是府城限定的鹹粥專賣店。
以下店外觀，位置近民族路跟臨安路交叉口
詢問老闆娘後才知道這裡是用鹹水虱目魚，當天現場宰殺後，現賣現吃，硬要講的話也算是【溫體虱目魚】，
鹹水虱目魚成本比一般虱目魚單價稍高一點，也比較沒有魚腥味，這裡價格卻比大部份的鹹粥店要來的便宜，老闆娘說一賣就幾十年，錢夠賺就好。
但特別的是這裡還有賣肉燥飯跟粽子，虱目魚粥配上粽子真的是頭一遭
至於價格是怎麼個便宜法，就讓我們繼續看下去!!
店外頭有2-3桌的座位，而店內也有大概5-6桌的內用桌，一到吃飯時間外帶的人客也不少，
很多阿伯感覺就是走路過來吃一吃，再走路回家的。
以下是價目表︰
招牌虱目魚粥只要50元，菜粽只要25元、肉粽30元等，大部份價位都是銅板料理，而味道還不差。
本次中餐消費︰虱目魚粥+肉粽=80元
店內
肉粽個人口感︰
底下的醬汁是店家特製的，微甜的古早味口感，而肉粽裡有豬肉塊、香菇、鴨蛋，配料並不多，
但肉質相當軟嫩、米粒也很札實，不過我個人認為這裡的強項應該還是鹹粥。
鴨蛋橫切面，蛋的香氣很香，但整體吃起來這裡肉粽口感還是略嫌膩口
虱目魚粥個人口感︰
以50元來講裡面的料滿多的，有無刺虱目魚跟切成條狀的魚肉片、蚵仔、塊狀魚肚，
沒有因為賣50元就偷工減料，我認為這碗粥真的比其他它店要來的物超所值，
而且魚肉部份沒有腥味，蚵仔雖然不算大顆，但很新鮮飽滿，湯頭吃起來也不過鹹。
無刺虱目魚，真的不太需要擔心會吃到魚刺，對於喜歡吃魚又不太喜歡穿刺的人客真是一大福音
油蔥酥跟芹菜也讓湯頭更為鮮甜
配著一起吃也是立馬見底
整體吃下來鹹粥部份我個人還滿推薦的
味道不會過重過腥
現在公休日也從早期休初三跟十七
改成固定休星期一
美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知，純粹個人分享，不代表集體意識
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