IMG_0085.jpg

地址:高雄市三民區正興路213號

電話:07-380-7870

營業時間:AM11:30-PM9:00

公休日:週一

臉書:福川町 すし丼飯

 

 這次趁著週末的空檔,上週特別南下前往高雄探詢美食,由於口袋名單已經累積好一陣子,忽然之間也沒有想法,就有請高雄好友力薦日本菜來暖暖胃順便壓壓驚,最後選定福川町來做為中午的第一站。為了確保不用久候,出發前一個禮拜就立馬訂好位子,畢竟久久來一次南方大城,有預約買個保險也比較安心。

IMG_0240

由於要拍照的關係便Booking吧檯座位,但適逢週六客滿,空間照這次拍攝的並不滿意,欲看詳細店內環境或其他食材,請參考個人很喜歡的2位高雄寫者好圖文分享。

請點右側連結︰美食好芃友
請點右側連結︰茉莉小姐說說話

PS︰自己os~~那在店裡瞎拍那麼久是在恍神嗎XD

IMG_9996.jpg

店內位置並不算多,以四~六人座椅為主(4桌)再搭配吧檯單人座位(約容納6、7人),入內用餐時外頭滿滿的人潮再等候,強烈建議來這裡先訂位,店員很迅速的遞上餐具跟茶水後,一行三人便討論這次要點的菜色。

IMG_0026.jpg

 

隨桌附小菜︰酸漬白蘿蔔
醃漬過的帶點酸度,味道個人並沒有特別喜好,但厚度是很好入口的大小

IMG_0069.jpg

MENU
看了一下菜單價格比我想的要親民許多,也無怪乎一到用餐時間饕客絡繹不絕;爸特由於坐在板前位置,小弟的快門實在是閒不下來;
但想來這裡用餐最大的原因就是為了︰超級無敵海景佛跳牆NT380蓋霸八啦豪華海景丼,除了指定點選、其他菜色就交給專業的朋友來選擇。

本次消費︰
鮭魚優格沙拉卷NT160、唐揚雞肉NT120、蛤仔味噌湯NT60、炸蝦天婦羅NT160、隱藏版烤鮭魚NT150、蓋霸豪華海景丼NT380

IMG_0211IMG_0217.jpg

日本料理是日本飲食文化很重要的代表,除了食材必須新鮮之外,
烹調方式跟精細的刀工都是很值得注意的細節,加上擺盤外觀講究非常,因此有「眼睛料理」之美譽。

IMG_0005.jpg

IMG_0015.jpg

等餐的同時才意會到,大家必點的都是那個丼,果然大夥有志一同XD,坐在板前座位區看到師傅手沒停過,陸續準備出餐,當然相機也試著跟上腳步來做紀錄,邊照邊吞口水也期待著餐點快快上桌。

IMG_0055.jpg

IMG_0200.jpg

 喜愛炙燒的我看到這畫面,肚子完全是高分貝的峰峰相連驚聲尖叫聲尖叫到天邊

IMG_0020.jpg

以下為本次用餐菜色介紹

招待小菜

IMG_0109.jpg

 

鮭魚優格沙拉卷
最外層是炙燒過帶熟度的鮭魚,裡頭著包覆著生鮭魚片,
最內層則是醋飯、沙拉跟蝦卵,吃起來相當爽口,
淋上優格醬再搭配兩種不同料理方式的鮭魚,大口咬下後細細咀嚼頗具層次風味。

IMG_0106.jpg

IMG_0108.jpg

 

炸蝦天婦羅
內容物有大蝦、炸青椒、紅椒、茄子、香菇、蔬菜,炸物的處理麵衣並不會太厚,搭配沾醬食用也引出食材的鮮甜味

IMG_0111.jpg

 

蛤仔味噌湯
味噌湯給的份量不少,味道並不會過鹹,兩個人喝一碗都相當足夠。為了方便拍攝主角《蛤仔》,有請朋友的左手幫忙。
(這時候才完全了解這句話︰左手只是輔助)
蛤仔雖然個頭不大,但肉質相當鮮甜,個人覺得以$60價位來說是相當超值的湯品。

IMG_0122.jpg

 

隱藏版烤鮭魚
這是菜單沒有的隱藏版,份量是很大氣的2條,魚肉油脂相當豐富、肉質也很軟嫩、外皮烤過後帶有焦脆度,第一條跟友人們單吃原味食其鮮度,第二條再沾胡椒粉來調味,但再回過神來,瞬間已消失在大家的肚子裡,完全是秒殺老饕系列。

IMG_0156.jpg

IMG_0157.jpg

 

唐揚雞肉
外層麵衣同炸蝦天婦羅並不會太厚,外觀為酥脆的黃金色,
雞肉肉質吃起來有點像是大塊加強版鹹酥雞的口感,
但不曉得是不是之前受串燒酒場地雞料理的肉質影響,

心理影響生理,
哥已回不去,整體味道來說個人覺得有加強空間。

IMG_0158.jpg

  

蓋霸豪華海景丼
接著是本次食記重點無敵海鮮丼,先不說份量驚人、光內容物種類就已經讓人食指大動,特別的是店家會附上烤爐和兩片海苔片,無論外觀跟擺盤都相當吸睛。

IMG_0093.jpg

海苔片的用意是可以包覆食材跟飯一起入口食用,烤過後帶焦脆的口感,吃法相當多元

IMG_0102.jpg

用木製碗盆裝根本殺底片來著,由於這一份是小弟一人獨享,實在不忍心吃它XD。
所以一直不停地按下快門,在這一盤糾結了10-15分鐘有。

IMG_0115.jpg

內容物有海膽、鮪魚泥、鮭魚卵、青魽片X2、鮭魚片X2、炙燒干貝X2、炙燒比目魚鰭邊肉X1、魚子醬、天使紅蝦頭X1跟蝦肉

IMG_0116.jpg

 

青魽片
光看就讓人口水直流,青魽味道甘甜鮮嫩、搭配著醋飯吃更是美味加倍

IMG_0174.jpg

 

鮭魚片
鮭魚肚油脂豐富、肥厚軟嫩,入口後不會有腥味,魚肉的甜味佈滿口中,也滿足了小弟的口腹之慾

IMG_0130.jpg

 

炙燒干貝
稍微用噴槍在表面炙過,口感吃起來相當軟嫩Q彈,咬下去也引出干貝本身的鮮味 

IMG_0140.jpg

 

炙燒比目魚鰭邊肉
微炙過的魚肉油脂覆滿外層,鰭邊肉入口香氣四溢、略嚼一下就在口中化掉

IMG_0154.jpg

 

天使紅蝦頭&蝦肉
不怕三高的一定要吸幾勒,特別的是貼心的師傅,已把蝦肉另外處理好直接食用,只入你口、又不沾手,相當好食

IMG_0144.jpg

IMG_0147.jpg

 

鮪魚泥、鮭魚卵、魚子醬、海膽

IMG_0149.jpg

IMG_0142.jpg

除此之外,也可以把海景丼的配料,搭配著醋飯用海苔片包起來,又是另一種滋味享受

IMG_0171.jpg

我敢說拍海景丼的時間遠比吃它的時間多XD,也感謝高雄好友們讓我一人獨享跟耐心等候,於是就默默地霸氣完食它,一個人吃絕對是爽度破表,這次也因為朋友同行的關係,才可以點比較多道菜來記錄,料理東西軍是結尾︰感謝招待

IMG_0207.jpg

整體感覺
福川町以日式料理的價位來說個人覺得還滿划算的,雖然不是道道都令人驚豔,但以這次吃到的菜色都相當滿意,尤其是蓋霸豪華海景丼份量跟海鮮種類都給的大方、相當超值,下次再訪也會想再次一人獨享這超級無敵日式海景飽食一番。

 

店家位置︰

*外縣市饕客路線描述︰
下九如交流道10分鐘可抵達,Google Map is our friend。

*高雄本地饕客路線描述︰
近正興路跟建工路交叉口。

IMG_0039.jpg

  

美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。


檢視較大的地圖 

 

文章標籤

WenYi 青年 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()