地址：台南市中西區民生路2段238號
電話：0919-111-389
營業時間：PM10:30~AM05:00
公休日：每週四跟日
臉書：禿頭老爹鮑魚海產粥
『禿頭老爹鮑魚海產粥』是中正路一帶小有名氣的路邊攤，雖說是路邊小店不過人氣可是一級棒，
引起自己對這間店的注意是因為這裡的營業時間【深夜限定】，
只要是正餐時間來吃，抱歉一律撲空。因為這裡只營業深夜到凌晨的時段。
最近拉肚子的關係，也想吃點粥提個精神，於是跟行動派友人一約就立馬成行，
畢竟吃美食這種事情「熊熊有動力」這個念頭是相當重要的。
以下為店外觀，位置就在台客夜市斜對面，郭明慧醫師診所的騎樓下
以下為行動販賣廚房，老爹就在這裡為各位深夜族處理食材，而店內桌位也不多大概五-六桌，
越晚來聽說人越多，如果沒位子可以外帶或稍微久候一下，因為店內多半就老闆跟老闆娘兩位(有時家人會來幫忙)，
餐點都是現場處理的跟烹煮的。
Trust me，you can wait it
以下是店家賣的菜色，以海產粥跟意麵為主打搭配一些沙拉跟海鮮小物
菜單︰鮑魚海產粥、鮑魚意麵、跟鮑魚烏龍麵都是90元，乍看之下感覺不便宜
但其實裏頭的海鮮食材可是相當豐盛，我個人認為是值得的。
本次消費︰鮑魚海產粥NT90＋鮑魚海產意麵NT90＋黑胡椒蟹管肉NT120 = NT300元
點完餐點之後，便到行動攤販車前跟老闆聊天，老闆跟老闆娘都很好客，
問我們是不是是第一次來，點點頭後又開始跟老闆聊中正路商圈以前附近的繁華
看到這個蝦子覺得跟一般的蝦子不太依樣，聽老闆解釋後才知道原來是鼎鼎大名的『火燒蝦』，也就是台南將軍鄉青鯤鯓‧青山漁港的名產，
所以還沒吃到餐點就立即打了一劑強心針，真材實料無誤。
鮑魚海產粥，湯頭相當的鮮甜，有別於一般的甘甜味，這裡多了海鮮的鮮味，而裡面的海鮮料有花枝、蚵仔、蝦、蟹管肉跟主角鮑魚。
鮑魚吃起來相當滑口鮮甜；而火燒蝦的份量真的不少，
雖然是小小隻但是肉感很札實；蚵仔外觀也相當飽滿、吃起來沒有腥味，
花枝吃起來則是很彈牙脆口，雖然海鮮尺寸都不大但食材絕對新鮮滿分
鮑魚海產意麵，意麵麵條吃起來很Q彈有咬勁那種，湯頭鮮味十足，麵條吸附著湯汁再搭配各式海鮮料實用真的很棒
黑胡椒蟹管肉，這道菜雖然要NT120元份量也不算多，但如果你是蟹肉控真的就是必點的美食了，
蟹肉透過老闆巧手烹煮跟處理後，搭配黑胡椒為基底跟些許獨家醬汁調配而成的沾醬，加上上面的蔥花點綴，
搭配著吃真的是一道很下飯的秘菜
PS:這一道菜也不是每天都有，限量的威力真的讓我很招架不住阿
這裡還有提供冷盤-冷筍時價是100
而最近老爹也跟上時代腳步
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