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地址:台南市中西區民生路2段238

電話:0919-111-389

營業時間:PM10:30~AM05:00 

公休日:每週四跟日

臉書:禿頭老爹鮑魚海產粥

  

『禿頭老爹鮑魚海產粥』是中正路一帶小有名氣的路邊攤,雖說是路邊小店不過人氣可是一級棒,

引起自己對這間店的注意是因為這裡的營業時間【深夜限定】,

只要是正餐時間來吃抱歉一律撲空。因為這裡只營業深夜到凌晨的時段。

 

最近拉肚子的關係,也想吃點粥提個精神,於是跟行動派友人一約就立馬成行,

畢竟吃美食這種事情「熊熊有動力」這個念頭是相當重要的。

 

以下為店外觀,位置就在台客夜市斜對面,郭明慧醫師診所的騎樓下

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以下為行動販賣廚房,老爹就在這裡為各位深夜族處理食材,而店內桌位也不多大概五-六桌,

越晚來聽說人越多,如果沒位子可以外帶或稍微久候一下,因為店內多半就老闆跟老闆娘兩位(有時家人會來幫忙),

餐點都是現場處理的跟烹煮的。

Trust me,you can wait it

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以下是店家賣的菜色,以海產粥跟意麵為主打搭配一些沙拉跟海鮮小物

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菜單︰鮑魚海產粥、鮑魚意麵、跟鮑魚烏龍麵都是90元,乍看之下感覺不便宜

但其實裏頭的海鮮食材可是相當豐盛,我個人認為是值得的。

本次消費︰鮑魚海產粥NT90+鮑魚海產意麵NT90+黑胡椒蟹管肉NT120 = NT300元

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點完餐點之後,便到行動攤販車前跟老闆聊天,老闆跟老闆娘都很好客,

問我們是不是是第一次來,點點頭後又開始跟老闆聊中正路商圈以前附近的繁華

 

看到這個蝦子覺得跟一般的蝦子不太依樣,聽老闆解釋後才知道原來是鼎鼎大名的『火燒蝦』,也就是台南將軍鄉青鯤鯓‧青山漁港的名產,

所以還沒吃到餐點就立即打了一劑強心針,真材實料無誤。

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鮑魚海產粥,湯頭相當的鮮甜,有別於一般的甘甜味,這裡多了海鮮的鮮味,而裡面的海鮮料有花枝、蚵仔、蝦、蟹管肉跟主角鮑魚。

鮑魚吃起來相當滑口鮮甜;而火燒蝦的份量真的不少,

雖然是小小隻但是肉感很札實;蚵仔外觀也相當飽滿、吃起來沒有腥味,

花枝吃起來則是很彈牙脆口,雖然海鮮尺寸都不大但食材絕對新鮮滿分

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鮑魚海產意麵,意麵麵條吃起來很Q彈有咬勁那種,湯頭鮮味十足,麵條吸附著湯汁再搭配各式海鮮料實用真的很棒

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黑胡椒蟹管肉,這道菜雖然要NT120元份量也不算多,但如果你是蟹肉控真的就是必點的美食了,

蟹肉透過老闆巧手烹煮跟處理後,搭配黑胡椒為基底跟些許獨家醬汁調配而成的沾醬,加上上面的蔥花點綴,

搭配著吃真的是一道很下飯的秘菜

PS:這一道菜也不是每天都有,限量的威力真的讓我很招架不住阿

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這裡還有提供冷盤-冷筍時價是100

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而最近老爹也跟上時代腳步

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美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。 

 

 
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  • co2
  • 這家久仰大名,但奔郎好早睡,又是易發胖體質,整個無緣耶…T..T
  • 謝謝來賞文
    可以半夜起來上廁所順道衝去XD

    WenYi 青年 於 2013/09/27 10:01 回覆

  • co2
  • 起床都是早上五點了…(顯示很好眠)
  • 早睡早起族 :) !!

    WenYi 青年 於 2013/09/27 10:50 回覆