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地址:台南市東區長榮路一段121

電話:06-200-2289

營業時間:AM10:00~PM10:00 

公休日:無

臉書:綺飛Dreaming cafe

 

綺飛頂級法式甜點店位於長榮路一段,靠近府都建設All in one旁,這一帶附近咖啡店不少,但甜點專賣店卻不多。

法式甜點店這兩年在台南的能見度越來越高,我自己覺得比較有名的店家如下︰

之前介紹過的Queen House、府連路的露露麗麗、珍珠澄法式甜點、以及位於關仔嶺的名氣店家樹耳朵

 

 以下為店外觀

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老闆娘李小姐的雙親是從事烘焙食品材料,所以從小耳濡目染下也培養出對於烘培的興趣。

秉持著「對得起消費者」的理念決定創業,這裡標榜著天然無人工添加物的食材,

畢竟現在的食品衛生安全真的要靠店家良心把關嚴選,才能讓消費者食得安心

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店內共兩層樓,採光明亮可內用跟外帶,一樓是點餐區,內用空間在二樓

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Menu︰各式甜點跟飲品為主力

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點完餐之後,老闆娘同意拍照後便到二樓的用餐區等候,以下為二樓的空間,

以白色座椅跟紫色沙發為主的色調空間。

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本次消費︰三份A套餐

(A套餐優惠價149,有一份甜點加一杯冰品,但限點80元的甜點跟100元以內飲料飲料超過可補差額)

 

1.玫瑰寒天荔枝奶酪+冰伯爵紅茶、2.檸檬塔+冰拿鐵、3.粉紅佳人+冰伯爵奶茶

店家這樣的搭配我認為是超值的

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 檸檬塔

這裡的檸檬塔口感很清爽,酸酸甜甜的但酸味略大於甜味,甜味主要是上層的蛋白霜,

餅皮很酥脆札實,友人相當喜歡略有酸度但又不會太甜的口感,

而檸檬塔也是這裡的招牌

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粉紅佳人

其實上層是覆盆子、下層為海綿蛋糕體。

店家將覆盆子切成小粒狀鋪在上層,上層覆盆子口感很微微的酸甜;

但下層的蛋糕個人認為口感可以再細緻一些

如果能稍微再改善就是個人很喜歡的口味,但這道卻是最殺底片的甜點

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玫瑰寒天荔枝奶酪

玫瑰寒天荔枝的口感吃起來香Q滑嫩,略帶點玫瑰荔枝的香氣,而底層的奶酪也不過甜

我個人相當喜歡,而管子裡面則是來自法國諾曼地Isigny的鮮奶油

這也是為什麼我標題會打諾曼地

店家後加工處理過吃起來真的相當的對味,仔細一看沒錯是金箔、自己眼睛還擦了一下

真的有一塊金箔

實在是會讓女生瘋狂到爆表的一道甜點!!!

 

法國諾曼地Isigny的鮮奶油店內也有該產區的保證書

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簡單說明一下關於法國諾曼地Isigny的鮮奶油,以下資訊轉錄Google︰

 

曾在『法國農產品競賽Concours Général Agricole』中獲得七次獎牌

 

Isigny AOC 奶油是從Isigny地區最優質的鮮奶專門製成。

A.O.C. 的全名Appelations d'Origines Contrôlée 法定產區管制,

由法國法定產區管理局認證用來確認特定產品來自特定產區。

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冰拿鐵、冰伯爵奶茶、冰伯爵紅

三種飲品的冰度跟糖度都可以做調整,整體說起來飲品喝起來CP值都有及格以上的水準,

但口感跟調味上的不算令人驚豔,伯爵茶類略帶點果香味

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食完之後便再拍攝一些店內的照片,以下照片是店家的MARK,是一個女生跟蝴蝶翩翩飛舞的樣子,

跟店名相當Match,想必在造型設計上也費了一番功夫

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另外店裡也有販售麵包、月餅跟手做餅乾,有興趣的格友也歡迎來嚐鮮看看

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以下是店門口外,中間白色扛棒就是綺飛,旁邊是CinCin好事餐廳

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 美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。

 


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