地址：台南市中西區慶中街204號
電話：06-214-2822
營業時間：中午時段 AM11:30~PM02:00 晚餐時段 PM05:30~PM08:30
公休日：週二(但每個月會微調休假日請詳見臉書更新)
臉書：扶桑酒肆
『扶桑酒肆』位於慶中街伊娃日式泡芙旁、南寧街波哥的斜對面，一開始店家在裝潢的時候還以為會是日本料理店，開幕時關注臉書粉絲團才知道是以日式定食為主的套餐專售，
而這裡的前身是賣關東煮的喵食堂，裝潢都頗有日本深夜食堂的感覺。
以下為店外觀：
這裡主打每日限定午晚餐各20份定食。每天有四種選擇，分別是海鮮類、雞、豬、牛為主的套餐。每日會更換主菜的菜色，一份套餐包含白飯、湯、沙拉、小菜兩份，
當天供應的定食菜單會在前一天晚上9點左右於臉書粉絲團公佈
而店家門口的掛牌看板也會標示今日菜單種類。
一進門年輕老闆詢問完訂位大名後，在等待餐點的同時也先行拍攝一下店內。
裡頭以木製裝潢為主，用餐位置並不多，個人也建議想來的格友們最好事先訂位以免撲空或久候。
內用座位一體成形從開放式吧檯延伸至窗口，一次可坐滿10-12人的『食室』空間
因為怕想吃的餐點完售，前一天友人早早就已經跟老闆選定今晚想吃的菜色，讓老闆把quota留起來以免吃不到喜愛的口味，畢竟對於「限定」這兩個字我們可以說完全無抵抗力
印象中限定一詞似乎是從日本那邊傳過來的。
店家附的茶水，可續加
如果想加點酒精性飲品跟飲料店內也有販售，但店家是禁帶外食跟任何酒類(飲料可)。
本日店家供應的菜單如下︰
日式醬燒雞 定食NT250
日式奶滋豬 定食NT250
青蔬菌菇牛 定食NT280
味噌鯖魚 定食NT250
本次消費︰日式醬燒雞NT250、日式奶滋豬NT250、味噌鯖魚 NT250
日式醬燒雞個人口感：
蓋飯定食的雞腿肉部份是店家秘醬醃製，這道主菜友人覺得雞肉吃起來是偏鹹的，自己也夾了一塊吃，個人認為醬汁入味後有比較鹹口，
加上今天附的湯物是紅味噌湯，所以整體吃起來口味比較重一點，
不過雞肉烤的很軟嫩，如醬汁的口味比例能再調整一番，真的會想快速扒完再來一碗 
配著柴魚片入口也讓口感更有層次感
日式奶滋豬：
店家是使用里肌肉部位，鋪上麵包粉再油炸處理，最後淋上日式奶醬。
金黃色麵衣吃起來是卡滋卡滋的酥脆感、內層豬肉口感咬勁彈牙又多汁，搭配淋上的奶醬(類似美乃滋的口味)吃起來外酥內嫩不膩口，
個人還滿喜歡這一道主菜的呈現
近拍
橫切面
味噌鯖魚：
鯖魚是店家處理過的嚴選食材，淋上日式味噌醬搭配食用。
鯖魚食材新鮮、驚豔的是單吃起來並不會過鹹，配上味噌醬沾著魚肉吃反而爽口入味，而且肉質油脂豐富，
吃起來口感鮮嫩肥美，非常的下飯。
沙拉の蔬菜及水果部份則是清爽脆口
小菜部份私心覺得份量可以再多一點，吃起來會更有飽足感
整體吃起來我們都相當滿意，店家服務態度也很棒，雖然以定食份量來講價位屬中上，不過店家食材挑選新鮮、各個口味處理上也很多變跟細膩，下次會特別在挑不同口味定食再試試看
出發前也記得follow一下當日菜色跟訂位
由於每日菜單不盡相同，『不定時食專售』的限定菜色
必須要吃好幾次才能把每個口味都吃到
美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知， 純粹個人分享，不代表集體意識。
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