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地址:台南市中西區青年路226巷4號

電話:06-223-1226

營業時間:AM9:00-PM9:00 (試營運期間到PM4)

公休日:無

臉書:H.G 好擠 Living (尚無餐廳粉絲團)

 

 好擠是從貝拉小姐網誌搶先得知,加上又立馬看到前輩倫敦男孩第一手分享,猶記當時是這樣的畫面︰右手按著滑鼠瀏覽,左手同時也不得閒、立刻拿起電話預約;畢竟身為空間設計愛好者,這一類的老屋設計在台南還不多見,加上店名之趣,也無怪乎目前試營運期間,採店人潮已是絡繹不絕。

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『H.G 好擠 Restaurant』(黑門) 旁邊是專售文具設計雜貨的『好擠Living』(白門)
霸特這次介紹只專注在餐廳部份;至於正確店家位置,老話一句文末告知,本文硬擠如下
這間早上九點開市,雖然提早15分鐘到,但也無法搶先進入,就算想擠進去也不得其門,也就是說中原標準時間九點才開放人客進去用餐,所以無人空間只能殘念或只有幾秒之刻可拍。

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進入好擠門後、讓人驚訝的是空間之大,奔跑自如絕對不是問題,座位的設定竟是。。完全不擠;內部以天井貫穿兩層樓層,讓整體格局展現出更開闊的視覺效果,非常佩服改造這間的室內設計師。

此時邊看邊回想店名,好擠Living確實夠小、但慕名來Restaurant的饕客們,在外面等也許還比較擁擠,懸外之字,早已其來由自。

下一秒回過神來,人未到位、正手快門、已進入預想位置(左手五指山只是輔助),無人。。我想毫無機會,抓準時機、喀擦一聲、頃刻之間,客人陸續入內,眼見後有洞天、再往內探!!

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一樓最底層是現烤麵包空間跟製作餐點的廚房,值得一提的是店員清一色是窈窕淑女,
若說是君子好逑偶像劇場景實不為過,拍照分心是剛剛好而已XDD,而男員工也不遑多讓、各個皆為文青俊男

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兩層樓的老屋結構,以磨石子為基底,再用黑白郎君顏色來做搭配。工作區採用大理石地板營造其簡約氛圍、木製鐵件設計則帶出老房子的新味質感。同時這裡的燈影也相當吸引人,可惜小弟並沒有拍出其感。

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這裡以全日早午餐點為主,價格在府城來說,個人以為是比較高的檔次,至於菜單方面稍後告知,趁著二樓尚有空位,樓梯往上一探為快。

對店家來說店名是『好擠』無誤、但是對我來講則是『好急』,不是急著要廁所,是急著要捕捉比較沒有人的畫面XDDD。

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上樓之後往下取景,這時赫然發現,一樓木桌、同工作區,嵌入黑白大理石相互呼應,二樓則採用相同的概念,利用大量的鐵件跟吊燈做裝飾。
而樓上的採光比樓下好很多,透過窗簾的調整,讓不同時段上來這裡用餐的客人,光影的明亮呈現都略有不同,用餐氛圍自然不在話下。

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比起一樓的環境,個人更愛二樓的變化,有沒有燈光拍出來的效果也截然不同,這次則決定選擇一側自然光無打燈、另一面則有打燈的圖片,給各位參考

此時剛上樓拍沒多久,跟強者不期而遇,雖然兩個人並無多加交談,霸特互相禮讓角度給對方拍攝,也算是寫者間的默契,更是來好擠用餐個人最棒的收穫

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二樓空間被樓梯自然分成兩個區塊,靠窗戶的區域用12人長桌跟4人座搭配、
另一邊則全部為3+1的配置,用餐環境毫無一絲擠位、桌面則改為全木製來點綴老房子最原始的結構

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樓上最內層為店員準備的地方,門簾旁邊則是廁所,非常值得一看,不過這次來訪完全忘記捕捉聽雨軒照片,
整體拍到這裡,先大吐一口氣有沒有這麼精實,快速的腳步果然不適合我XDDD,但值得讚嘆的是店家對於自家設備非常用心,無論是裝潢或是餐具都是精心設計跟百般挑選

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本次兩份套餐如下︰
乾煎松阪豬佐海鹽蛋NT320、俄羅斯燉牛肉NT320
飲料︰冰紅茶、熱拿鐵(加NT80)

備註︰附餐飲料只有紅茶跟美式咖啡可以點選,如想點其他飲品需多支付新台幣80摳。

單看附餐飲品,只有兩種選擇,而須加價的飲品搭配上套餐後,價格是高於一般台南早午餐平均消費。
後來離開結帳的時候,巧遇老闆討論到此點,就看看試營運結束後會不會有變化,這部份純屬個人認知、不代表其他消費者意見。
不過我必須說小弟看的觀點在此,價格的設定因店家而異,我會先以店內提供的設計來評估價位設定、再者才由份量跟食材來評其單價表現。

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等餐點的同時也不定時再往上捕捉畫面,來個題外話︰其實刊頭照本想選定空間圖片,但個人覺得拍起來不算滿意,加上後續餐點跟菜單也整個掉漆,所以才選定窯烤台前,剛出爐看起來.好擠的.可頌作為此次封面。

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俄羅斯燉牛肉
內容物包含蔬菜麵包盤牛肉盤主餐,餐盤為MIT品牌Rüskasa原木傢俱,看得出來店家對於擺盤器皿的選定也是講究非常

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麵包盤
有蔬菜跟三塊店家自選麵包,分別為香蒜、核桃跟法國麵包,以三種麵包口味來說均合友人味蕾,麵包也可以沾著主餐盤的醬料,增添口感層次,咀嚼時外皮酥脆、同行朋友對於好擠麵包則留下很深刻印象

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俄羅斯燉牛肉
據友人描述,醬料部份帶點酸酸甜甜的清爽味道,裏頭有花椰菜、番茄跟主角牛肉。
牛肉肉質咬起來不會過硬、帶軟嫩度的咬勁,配著醬汁吃非常下下下下飯滋味滿點。
餐盤的選擇個人相當喜歡,但以份量來說,私心希望能有再多一些的配菜或者湯物,讓CP值能再往上提升。

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乾煎松阪豬佐海鹽蛋
內容物有兩塊麵包、以及松阪豬主餐盤

PS︰常看小弟網誌的朋友們,不難看出我對松阪豬是情有獨鍾XDDD

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麵包
好擠的麵包盤選擇性相當多,以小弟這次吃到的口味來說,法國麵包裡外吃起來是酥脆硬度、核桃口味內層則為個人喜歡的蓬鬆軟感

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松阪豬佐海鹽蛋主餐盤
餐盤內容物則比牛肉盤豐富許多,有蔬菜、水果、塊狀馬鈴薯、細條培根、海鹽散蛋、及松阪豬。

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店家自製的沙拉醬非常清爽好食

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這次吃到的水果為切塊芭樂跟蘋果,味道相當不錯、馬鈴薯跟培根也是佳餚一道,唯獨我認為部份配菜的多寡拿捏是有調整空間

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海鹽散蛋

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松阪豬
店家的松阪豬入口後肉汁奔放、帶濕潤嚼勁感,以豬肉整體味道而言,前陣子在小西門時光驛棧吃過來比較,個人口味以為後者是略勝一籌

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冰紅茶
附的紅茶皆為調整好的糖度,據店家告知為半糖,喝飲品鮮少嗜糖的我,請店家冰塊多放一些,味道喝起來是帶甘甜度的口感

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熱拿鐵
盲飲起來牛奶跟咖啡的平衡度拿捏,奶味是佔比較大比例,以我個人口味偏好來說尚有調整的空間

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用完餐點再擷取一些照片隨後準備離開,這時才發現店家Logo字型設計,已營造其壅塞模樣,
個人推估店名應該是沿用隔壁好擠Living,作為旗艦品牌,延伸出讓店內外人潮好擠,也代表生意興隆、一字雙關非常有意思。

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另外站在小弟認知的設計美學來看,一樓的大理石面桌、反射的畫面非常殺底片,喜歡拍照的朋友們,是可以好好利用的角度,若非用餐人數實在太多,還真想多拍幾張一樓淨空美照來跟二樓做個對比

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在外用餐鲜少拿餐廳名片的我,看到好擠的黑色名片,立馬拿了兩張做紀念,打開後是各種餐具的模樣相當吸睛,細節部份我認為店家做得非常細膩

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這一篇的梗是不是有點少XDDD

整體感覺
以這次吃到的兩份餐點,個人口味來講,我跟友人選定俄羅斯牛肉優於松阪豬肉盤,但整體口味並不讓小弟特別驚艷,反倒是配菜麵包部份則意外地變成我的最愛。
我想是因為店家硬體裝潢跟氛圍營造,價格的設定不意外高於早午餐平均價;份量方面站在消費者角度,則希望可以多一些、或者再延伸出另一份配菜,讓餐點套餐會更加分。

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以下圖片為店家位置︰
近青年路x北門路交叉口,彰化銀行旁邊可看到6mm生存遊戲,右邊巷口走進去往右斜視即看到,人體導航結束

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美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。


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WenYi 青年 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • Angelababy
  • 好美的多圖文章~一點都不擠~空間大而且裝潢風格太喜歡~餐點上也驚喜於在台南~非常有水準~推推!!
  • 不過這一篇餐點拍的不太滿意 這大概就是之前說過的不穩定因素
    空間以台南來說的確非常的大 完全不擠

    WenYi 青年 於 2014/09/17 21:18 回覆

  • ping(愛麗絲)
  • 好急加上事急心急簡稱3急><
  • 真的 有必要的話還有聽雨軒之急

    WenYi 青年 於 2014/09/17 21:20 回覆

  • 花露露
  • 這篇的梗真的有少一些耶~
    果然是好急!!XD
    我私心大愛他們家沙拉耶~
    不過那一小咪實在吃不開心!!!
  • XDDˋ真的夠急
    生菜的確不差 份量多一點就好了 想獨立一盤+1

    WenYi 青年 於 2014/09/17 21:21 回覆

  • 貝拉
  • 加一碗白飯也好...
  • 俄羅斯牛肉醬汁 實屬 下飯料理 無誤

    WenYi 青年 於 2014/09/17 21:22 回覆

  • Kelly&amp;Natalie
  • 我也是透過貝拉知道這家店的!!!
    透過你的照片又更喜歡好擠哦
    不過台南對我真的好遠...
  • 我想北部應該更多設計類的早午餐跟咖啡廳
    但是來台南吃喝還是有必要哦:)

    WenYi 青年 於 2014/09/18 09:12 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 這間我很想去耶
    之前看到網友分享 環境整個超殺XD
    燉牛肉看起來是真的還不錯啦
    還是會想去踩點看看 哈
  • 我完全是被環境吸引去的
    當時打電話訂位的速度非常快 XD

    WenYi 青年 於 2014/09/18 09:13 回覆

  • Jasminelady
  • 收下

    以為和強者相遇的部份會再多著墨一小些 XD
  • 這間空間不錯 但食物配菜 少了點有點可惜cp值就稍微衝不上去
    不過裡面實在太殺底片 如果有機會再訪 我會針對食物好好去拍><

    相比起來雖然跟L'esprit café賣的東西不同
    但以相似價位的走向看來 我後選擇後者

    因為太緊張了 沒有多交談 有點後悔
    但是還是抱著粉絲心態 去相認了~ 超級開心:)))))

    WenYi 青年 於 2014/09/18 10:55 回覆

  • 悄悄話
  • OldFather
  • 一點都不擠的好擠 XDDD

    我想知道強者是誰~~ 哈哈
  • 空間來說還拍得算滿意 就餐點部分很想重拍看看
    真的一點都不擠 OF哥如果有採店 如果店家同意
    我會建議做二樓 食物光線會比較好

    這這這 要低調XD

    WenYi 青年 於 2014/09/23 11:26 回覆