地址：台南市中西區中華西路二段16號1-2樓
電話：06-297-2588
營業時間：AM11:00-PM11:00
公休日：無
臉書：台南乾杯 安平店
網站：乾杯
繼老乾杯之後，2014的平安夜，乾杯終於在台南插旗！
以往在台南的單點式燒肉店家當中，碳佐麻里一直位居霸主地位，乾杯與老乾杯的加入
無疑是為台南燒肉界多注入一股活水
趁著筆者領薪日的這天，除了犒賞自己餓鬼肚上個月的辛勞，
順便揪了朋友一同來吃吃看在中北部頗受歡迎的乾杯
乾杯台南店就開在安平家樂福靠近中華西路那一側的一、二樓，有自己的入口，不過場地並不大。
雖然二樓處也有個入口，但是用餐這天安排在一樓入口的地方候位，等待店員的帶位引導，如此一來人多的話，
來店客人跟結帳顧客才不會擠成一團。只不過雖然有訂位，我們仍然在一樓等了一下，等待座位整理好。
工作人員將我們安排在吧檯區，雖然場地不大，但走道、各座位區之間並不會太狹窄。
Menu
菜單還滿多頁的，除了單點以外，也有雙人、多人套餐可供參考。
單點的部份，肉品有牛、豬、雞、羊、海鮮，另外還有酒水類、前菜、飯與甜點。
其中，牛肉品項是最多的，使用澳洲的穀飼牛，也是店家的主打商品，不吃牛的朋友就吃虧了點，品項比較少
不過因為是首次用餐，所以與友人說好用單點的方式，點自己想吃的就好
所以最後點了：
水果起司 ($120)、霜降豬肉─椒鹽 ($180)、超級健康(牛)後腿肉 ($220)、雞腿肉 ($100)、小碗牛丼販 ($90)
還有乾杯角high ($100)，因為過了九點所以用了買一送一的優惠。
水果起司
軟質起司裡面還加了水果乾，乳香味融合果乾香氣，微甜微酸的口感很像在吃蜜餞，但又帶著濃郁的起司香
霜降豬肉
可以選擇要椒鹽口味還是烤肉醬，我選的是椒鹽，肉新鮮的話使用太重口味的烤肉醬反而可惜。
超級健康後腿肉
其實就是牛後腿肉+生菜盤，在台灣對於肉品的部位似乎就是幾種而已，不像外國分的比較細，不過每個部位的
風味與口感本來就不同，分開處理，讓民眾認識更多食物的風味也是件好事。
雖然是後腿肉，但是也挺肥的，一放上烤網，沒幾秒就熊熊大火，這時候要拍照就顯得左支右絀。
即便前面兩條肉片烤的有點過熟，但仍然鮮嫩；如果怕太油膩這時候就可以包上生菜。
生菜盤包含了萵苣葉、蒜片、小黃瓜與辣椒，還有三種醬料─味噌、麻油、辣味噌，個人是比較喜歡沾麻油。
牛丼飯
小碗的牛丼飯真的非常小，這樣算起來其實有點小貴，不過口味不錯，只是要大口扒飯的話，爽度自然少了點。
雞腿肉
雞腿肉有多種口味可選擇：鹽味、奶油、味噌、辣味噌、烤肉醬，雞肉的部分我就選擇了口味重一點的辣味噌。
因為醃漬得相當入味，吃起來口味也比較重，而且也真的滿辣的，很殺啤酒！
不過因為是味噌的關係，烤的時候如果沒注意火侯，很容易會烤焦。
乾杯角high
記得第一次喝角high是在歐基野喝到的，從那時候就滿喜歡角high，清爽又帶有淡淡的威士忌香味 其實就是愛喝威士忌
不過這個乾杯角high是店家特調的，還加了啤酒與蜂蜜，不過喝起來到還好，只感覺有多一點蜂蜜味，整體來說個人
還是覺得淡了點，不知道是不是冰塊加太多，有點稀釋掉了。
【未成年請勿飲酒 喝酒不開車 請理性飲酒】
二樓外觀
後記
本次消費加上一成服務費之後是 $869，好吃是好吃，但其實沒有吃到飽飽的，這樣看起來是偏貴，不過服務真的沒話說，
大家都非常熱情，會是聚會續攤的好地方。若想要吃飽又吃巧的話，可能還是要搭配乾杯的相關活動，例如最有名的親親豬五花、
角high買一送一、生啤買三送一或者八點乾杯送一杯等活動，不過這些活動會有時間的限制，有這些打算的朋友要看一下消費時間。
最後再提醒
【未成年請勿飲酒 喝酒不開車 請理性飲酒】
美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知， 純粹個人分享，不代表集體意識。
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