地址：台南市中西區國華街三段16巷11號
電話：0976-285-798
營業時間：PM1:00 - PM7:00
公休日：週二跟週三
臉書：誠舖，溫度的手作
網站：誠舖
台南，這幾年來因為觀光推動有成，一到假日人潮便絡繹不絕，越來越多的訪客，連假首選來這裡大啖美食，霸特我以為移民者才是觀察重點。
府城移民大致分成兩區塊︰一者為島外、另一派則是島內；但這次介紹的『誠舖』，老闆娘本身為台南人，早期在北部工作累積經驗，在台北二十多年的磨練跟成長、加上想法上的改變，讓她毅然決然回到故鄉，成立實體店面，可見古都迷人之處，也讓遊子選擇歸來。
『誠舖』位於西市場大菜市內，鄰近正興街X國華街。
以這裡為主軸蔓延，早期是府城最繁華熱鬧的區域之一，除了小吃聚集，附近的中正路商圈更是台南人的記憶，不過真正的廣為人知，是這幾年老屋欣力有成及觀光板塊的帶動，才再次復興。
現在，這一帶除了是假日人潮指標，鄰近的大菜市也在這個氛圍下，慢慢地有了變化。
除了原有的鄭記土魠魚羹、江水號、阿瑞意麵等老牌店家，這兩年也陸續增加了新型態的文創美食︰純薏仁、杏本善、凰商號、炸雞洋行(食尚玩家上周剛來)。
比起其他店家，『誠舖』的出現相對低調，店裡賣的飲品不多，但坐在裡面體驗市場步調，再跟老闆娘『楞子』暢談台南生活文化，我敢說收益不少。
而店內網路商店所販售的食品，楞子必定親自嚴格把關，才挑選上架，所以自家網站陳列的食材，每一個步驟都不馬虎，除了維持生活收益，她認為讓客人收到良心實在的商品，是誠舖成立的基本信念。
店家在大菜市的位置，located in 純薏仁跟杏本善 的中間，『江水號』旁。
裏頭位置就四個座位，空間則利用吊燈跟木造建材，來表現這裡手作的溫度。
但楞子說︰我不認為這裡能變成很受歡迎的店舖，但希望來訪的客人喝過這裡飲品或買過網路商店的東西，能感受到食材本身的美味，再者古都的生活步調，讓我覺得能回到台南生活，真的是對的選擇。
身為在地人，平心而論，這裡不比其他城市方便，但是講到生活，總是散發著迷人的步調；而對於美食，咱們台南耶，嘴蓋歪，I mean老饕很挑嘴的意思。
所以美食地圖這種東西，大家版本都不一樣，就算久久更新一次ios系統，我以為也不會有什麼影響，因為秘店實在夠多，食尚玩家一直來，不是沒有原因，但我想我們也有方法不斷Update XD，霸特還是盡量多報些外縣市
來看看Menu，目前店內販售品項，有飲品跟手沖咖啡，之後會有輕食供應。單品咖啡豆則不定期更換。
二訪消費
玉荷包蜜醋(冰)NT85、單品-西達摩NT100(咖啡價格目前固定為幾百摳)、 梨蜜茶(熱)NT55
玉荷包蜜醋
採用店家嚴選的玉荷苞蜂蜜跟生活醋配上水，調製味道比例。
喝起來清爽酸甜、口感溫和柔潤，非常好喝，
而上層的泡沫更是這杯飲品風味的關鍵，醋跟蜂蜜結合，帶出綿密順口的好滋味。
對於店內有單品可以喝，通常我都不會想錯過，早期自己偏愛義式拿鐵系列，霸特年紀到了關係，人生酸甜苦辣，紅塵滾滾、瀟灑走幾回後，總會想再更深入咖啡領域。
除了慢慢訓練自己，可以一品咖啡豆的差異，再者不同的沖泡方式跟時間的掌控，也都會呈現出不一樣的味道，接下來請看看楞子這杯溫暖的手沖。
單品-西達摩
這杯入口時，個人先感受到柑橘跟果仁味，再聞一口後，吱吱沾了幾下啜飲吸進嘴裡，
柔和的酸甜香氣在口中慢慢發散，著實喜歡這樣的味道表現，清爽又不失豐富層次。
接下來想介紹的是，店內座位上方的吊燈，由於找不到個人喜歡的角度，
就在這杯咖啡的反射面，來欣賞這幾盞，點亮誠舖的溫暖空間
梨蜜茶
這杯是小弟後來二訪時來喝的梨蜜茶，進入秋天後，早晚溫差較大，但在南部還不冷，不過還是來杯熱的潤潤喉，熱飲的造型杯握把，非常有視覺效果。
最後店內也有擺放一些網路商店所販售的商品，但數量都不多，所以不定時會做更換，有的食材也因為季節關係是天氣限定版，如果有興趣的朋友請至實體店面、粉絲團或網站詢問。
整體感覺
意外走進這裡的我，對於誠舖販售飲品的實在跟美味，印象非常深刻。而老闆娘最後決定落葉歸根，回來台南生活、開始新的挑戰，職人的堅持，小弟非常佩服。
當然住台南或有來附近採店的訪客，非常建議入過大菜市一探，看看這裡的改變，西市場裡，舊東西慢慢被這裡的店家保存並努力的維護，也希望新的能量注入，讓這裡再次綻放光芒。
美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知， 純粹個人分享，不代表集體意識。
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