地址：台南市中西區國華街三段16巷12號
電話：06-223-2498
營業時間：AM11:00-PM9:00
公休日：週三
臉書：凰商號
開頭必須先道個歉，前陣子上傳凰商號飲料照片至粉絲團，把店家名字打錯！
不過自己確實記錯店名，決定說文解字一番，再進入正題。
店名為『凰ㄏㄨㄤˊ』商號， 而非『鳳ㄈㄥˋ』商號！
(請注意字裡面的部首)
因為這個原因，讓我打開了塵封已久的國語辭典，
拍了拍灰塵，打開電腦整理照片，客房小酌之後，
大聲喊了三遍︰凰ㄏㄨㄤˊ商號 凰ㄏㄨㄤˊ商號 凰ㄏㄨㄤˊ商號 (皇上好！)
小酌部份，純屬虛構
酒後不發文、發文不喝酒；如有雷同、愛喝而已XD
凰商號位於西市場大菜市內，小時候這邊是很熱鬧的地方，
但隨著中正路商圈沒落，這裡的發展則進入了緩慢期。
直到這幾年台南觀光推動，再由正興街各商家努力經營下，
這一帶人潮慢慢地湧現， 店家們也陸續在周邊展店。
凰商號雖然空間不大，但小巧溫馨，以及菜市獨有的人文風情，
流連忘返真的剛好而已，
加上老闆娘非常健談跟爽快，濃濃的人情味，入內即感受到，
應該說，這裡的每一間都很用心對待來訪的每一位客人。
不過真正復興西市場人文環境，我以為是純薏仁進駐之後，
才悄悄地改變這裡的型態，加上其他新進店家跟市場老店的合作；
大菜市灌入新的養份，再次活絡了起來。
PS︰2014/2015年成立的新興店家，目前已是市場不可或缺的種子
純薏仁、杏本善、誠舖、凰商號、可露語(5月18發文後改成食記連結)、
以及2015年五月底即將開業的香香老師私房菜
凰商號以鳳梨系列產品為主力，有吐司、飲料、貝果、蛋糕及果醬。
而店家對於食材的選定也很堅持，個人也很喜歡這裡的吐司
Menu菜單
消費如下︰
小啖組合$80 (地瓜蛋糕+鳳梨冰茶)
小啖組合$100 (鳳梨吐司+鳳梨湯)
小啖組合1-鳳梨冰茶
店家採用金鑽17號鳳梨熬煮而成，甜度為固定，但多了檸檬跟碎冰的點綴，
喝起來更為清爽，入口後也不會死甜；加上裏頭滿滿的鳳梨果肉，份量十足，
夏日炎炎、很棒的避暑涼品。
小啖組合1-地瓜蛋糕
地瓜蛋糕食起來有微微的地瓜香甜，內餡鬆軟綿密，
也可以搭配旁邊的卡士達醬來吃，不過我還是喜歡地瓜原有的風味。
小啖組合2-鳳梨湯
同鳳梨冰茶，採用金鑽17號製成，但二砂糖以及糖度比例拿捏的不同，
比起鳳梨冰茶，這杯的甜度比較柔和 ，大口吸進嘴裡、再配著果肉吃，
立馬咕嚕見底。
小啖組合2-鳳梨吐司
吐司外層烤的鬆鬆軟軟，內層可以吃到鳳梨餡跟些微的肉桂香，
加上隨餐附的小岩井奶油，是讓味道更加分的地方，層次更為鮮明之外，
也帶出鳳梨跟麵包的香甜，非常好食
另外店內也販售自製的鳳梨果醬
完食之後也拍了一些店內小物，看到店內柱子的微笑標誌，
也讓小弟對於大菜市所帶來的新風貌跟改變，更加期待，
這裡除了發展出更多元的小食，更重要的是，店家對於食材選擇跟生活態度。
整體感覺
凰商號的鳳梨飲品清涼解渴、用料新鮮之外，價格也很實在，
而輕食小點的份量不算多，但個人非常喜歡吐司的口感跟味道。
加上大菜市內不少好店，如果有來這一帶造訪，不妨來西市場感受一下，
這裡新開的店家跟市場老店，兩者間共同交織出的食在文化。
美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知， 純粹個人分享，不代表集體意識。
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