嘉義-融合度咖啡．東區︰
地址：嘉義市東區中山路223號
電話：05-244-5033
營業時間：AM 08：00 ~ PM 08：30
臉書：融合度咖啡
網站：融合度咖啡
公休日：週日
融合度位於十分熱鬧的中山路上，鄰近市政府，所以停車非常方便。周邊還有
樂檸漢堡、屋子裡有甜點，以及東市場，好好規劃一下可以玩一天。不過外觀
看來如果沒有先做過功課，不然我應該也不敢貿然進入吧XDDDD
一進門的的瞬間，大概有10對眼睛盯著我看，看得我有點不好意思，彷彿是有個
來自異次元空間的人跑了進來，但看看店內感覺老闆跟客人都很熟了，突然來了
個生面孔可能也會多注意一下。
店內沒有工業風、沒有鄉村風、沒有宮廷風，只有冷氣涼涼的風，非常樸素，不走
虛華的裝潢路線。而這家店從2002年開業至今，也已經15年，有多少店家1年內就
關門大吉了，能在嘉義經營咖啡生意10幾年，真的不簡單。
老闆娘先是熱情招呼引導座位，便開始詢問對咖啡的喜好，即便是不太懂咖啡的客
人，也會慢慢引導出自己喜歡的風味，進而推薦。
menu
除了咖啡之外也是有不少飲品，餐點的部分因為已用過午餐，所以就點了一個店家
自製乳酪蛋糕、哥斯大黎加莫扎特與老闆娘特製水果茶。除此之外咖啡豆的種類
好多耶加雪菲的豆子，如果嗜飲這隻豆子的朋友，也許可以來嘗鮮。
分享杯
但我忘了喝到哪一隻豆子，這也是來咖啡館喝咖啡的好處之一，能喝到其他款豆子。
店家也自己烘豆，喝了對味的話可以買一些回家自己煮。
沒多久咖啡就上桌了，除了一杯熱的以外，還會做一杯冰咖啡讓客人喝喝看，
試試在不同溫度，會有什麼表現。這隻豆子喝起來有些茶感，但入口後的
酸甜感還不錯，接著散出一點糖香；冰咖啡的部分，酸味就更明顯一點。
乳酪蛋糕
蛋糕與上面的莓果醬都是店家自製的，果然是配咖啡的好選擇。
水果茶
老闆娘的特製水果茶，用新鮮水果與冰糖煮成泥，再來做比例的調配。味道部分，
鳳梨、蘋果與柳橙味道比較明顯，但整體呈現出來的感覺，完全不同於其他店家，
喝得到果肉纖維。
咖啡小禮盒
裡面有掛耳包跟小包咖啡豆，有不同的豆子，可以幾個朋友開個小型品嘗會。
離開前外帶了一杯熱拿鐵，鮮奶是使用老爹鮮乳，是嘉義在地牧場，使用低溫殺菌法，
能保留完整的營養，而且在台南也買得到。
不過後來這杯拿鐵給朋友享用了，事後問他說可可香氣很棒。
後記
雖然筆者來自異次元(誤)，但店家的熱情很容易拉近客人的距離，即便你是第一次來，
闆闆跟闆娘也可以把你服務的服服貼貼...啊，不是，是讓你喝到一杯滿意的咖啡。
所以大家相處起來很像是認識很久的老朋友，不管咖啡還是生活大小事，都可以聊到
天南地北，這樣的店家不一定會有很漂亮的裝潢，但一定有一個最溫暖的心。
( 第一代的logo ─ 老闆一家 )
美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知， 純粹個人分享，不代表集體意識。
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