台南-築地壽司．東區︰壽司Sushi專售 @ 『WenYi 青年』碎。碎。念

地址：台南市東區龍山街63號

電話：06-290-0606

營業時間：11：00~14：00 17：00~21：00 ; 公休: 周二

【壽司】是用醋調味過的飯（簡稱醋飯），再加上魚肉、海鮮、或雞蛋等配料。
雖然是日本的料理，但發源於東南亞一帶。壽司亦作「鮨」，該字源自於中國。出現於公元前3至4世紀的中國辭典《爾雅·釋器》，其中記載「肉謂之羹，魚謂之鮨。」

意指肉醬叫羹，而攪碎的魚肉叫鮨。

比較常見的壽司類型如下:

■散壽司（ちらし寿司）。
■江戶前散壽司（江戸前ちらし寿司），關東地區較流行，配料灑在碗裏的米飯上。
■五目散壽司（五目ちらし寿司），關西地區風行，配料拌進碗裏的米飯上。

台南這幾年開了不少壽司專賣店，在眾多競爭的狀況下，築地壽司依舊算是台南小有名氣的壽司店，主要的賣點應該就是單價不高，用料也算實在。

(以下是店外觀，就在龍山街的小銅鍋咖啡旁)

喜歡吃壽司是因為之前常在日本壽司料理漫畫:『將太的壽司』還是我個人以前超愛的節目:料理東西軍常看到壽司料理，
而店名相信大家一定不陌生，「築地」是日本最大的魚市場，日本許多知名壽司店的魚料，都來自這裡。
老闆用築地命名為店名也讓人很容易記住，因為我本人也很常發生那一間什麼什麼店的(想不起店名的冏況)XD

以下是Menu:人多建議也可以點綜合壽司再配合單顆口味做搭配 ; 人少的話可以點單顆類為主可以吃到不少口味，雖然說是不貴，但其實真的要吃飽，點下來也是有一定的價格

價格是沒有辦法跟爭X迴轉壽司比(比爭X要高很多，但在日本料理店眾多的台南並不算貴)

菜單的每一盤壽司大約都是六個，如果只有1.2人去，也可以用「單點1顆」的，
EX:生干貝壽司6入(360元)，菜單上價格除以6，就是一顆60元。

這次的消費兩個人約470元(點了一份綜合壽司再配合一些單顆類的握壽司為主)

這次跟朋友點的單顆壽司如下:

㊣炙燒鮭魚腹很薄:用烤槍烤起來約7.8分熟，香氣有散發出來，但少了魚油的順口感，不過我個人還是滿喜歡的。
㊕比目魚緣側:在每次日本料理OR壽司店我算是必點的一道小料理，這裡呈現的感覺我覺得烤得不夠，雖然香氣有跑出來，
但還不到我印象中含在嘴裡入口即化的程度。
㊝龍蝦壽司: 龍蝦的甘甜味有跑出來，咬在嘴裡整個香氣散發，個人很喜歡。
㊝玉子燒壽司:也是我滿喜歡的蛋料理壽司。