地址：台南市安平區府前四街41號
電話：06-298-9200
營業時間：AM11：00 ~ PM02：00，PM05：00 ~ PM10：00
臉書：城壽司
2014/8月初至城壽司慶祝父親節，感覺整個廚房團隊似乎已更換，以下食記為2013/十月所吃
【城壽司】就位於市府附近，對面是『基督教台南聖教會』，近安平五期這一帶日本料理店林立，某次社團聚會選在這裡用餐，新鮮豐富的食材讓我對這家店有著很好的印象，一直想再找個機會去回味，剛好某位好友生日，壽星正好很喜愛日本料理，於是選定進『城』再去品嚐一下。
店家也提供單點，但因為只有兩個人用餐，加上有了上次聚會的經驗，覺得給店家處理可以吃到較多的菜色，
於是決定同上次 用1000元/每人的預算，
告知飲食喜好後，請店家配菜，
含甜點總共八道菜。
店內用餐位置以吧檯座椅跟四人座的桌椅為主，座位不算多一到用餐時間，
聞香而來的饕客不少
本次消費八道菜如下︰
刺身、涼拌鮟鱇魚肝、干貝海苔燒、壺鯛一夜乾、握壽司四貫、牛肉薄片燒、加臘魚頭味噌湯、甜點
1.刺身：
這是小弟第一次吃到真鯛，口感細緻，帶一層的魚皮，多了一份彈脆，咀嚼起來有著淡雅的魚香。
白旗魚正要進入盛產期(11月底到隔年1月)，但油脂已經十分豐腴，如果再晚個一、兩個月來吃一定更加肥美。
干貝肥厚的貝肉吃起來相當Q彈，不會軟軟爛爛的。
師傅把軟絲切成條狀，像是寬麵一樣，吃起來Q勁十足、黏稠細滑，而且甜味整個爆發出來，但有些人不太敢領教軟體動物這樣黏稠的口感，各位看官就自行斟酌，如果是給店家配菜的話，記得告知一下。
2.涼拌鮟鱇魚肝
和風醬汁讓魚肝的特殊氣味變得較柔和，豐腴細滑，帶點微微苦甘；可以配著一旁的小黃瓜與釀番茄，增加風味。以前總覺得刀工只是為了讓食材更美觀，但是這小黃瓜經過師傅的細切但不切斷，讓口感完全改變，原本小黃瓜硬脆的結構，變成很有彈性，更能配合魚肝的滑嫩，使兩者的口感不衝突。
3.干貝海苔燒
北海道大干貝搭配剛烤好的丸山海苔，點綴一些紅蓼，海味十足。
4.壺鯛一夜干
油脂豐富烤功了得，肉質也有彈性咬勁。
5.握壽司四貫：星鰻、鮭魚肚、青花魚、鮟鱇魚肝
星鰻肉質細軟，微炙的鮭魚肚和青花魚都滴出油來了、令人垂涎欲滴，鮟鱇魚肝則刷上醬料配著細蔥花。
6.牛肉薄片燒
牛肉軟嫩多汁，搭配薄酥的蒜片、生洋蔥絲，與口味重的牛肉十分契合。
7.加臘魚頭味噌湯
富含膠質的魚皮與彈性十足的魚頭肉，還有半塊魚卵，淡淡的味噌湯頭，襯托出魚頭的鮮美。
最後一道是甜點8.焦糖奶酪
吃起來口感綿密順滑、調味部份微苦不過甜的大人味，簡單細膩的作法，好食爽口。
店家每天也都會進一些「奇巧」的食材，公告在粉絲團上，
如果有興趣的朋友也可以試試，不過可能要多準備一些小朋友。
而城壽司中午也有推午餐限定の定食，應該是這一帶政府機關跟公司不少，午餐時段帶客人來這裡享用也是一個選擇。
整體食後感︰
店家呈現的食材新鮮每日又略有不同，口感跟層次也都有表現出來，加上又可以客製化個人口味，
下次除了想嚐試不同價位的餐點表現，也想多約幾個友人單點其他食材來試試看，個人覺得還頗對味歐伊西
美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知， 純粹個人分享，不代表集體意識。
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