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地址:台南市中西區海安路一段226-1

電話:0989-624-168

營業時間:PM12:30-PM10:00

公休日週一

臉書:尚禾黑糖粉圓冰

 

粉圓是很多手搖珍珠奶茶飲料店常會加入的甜品,主要成份為澱粉,
通常由太白粉、地瓜粉或馬鈴薯粉等食材來製做成澱粉球,並加上糖水香料調味,
顏色跟口感依成分比例不同而有所區別。

聽長輩講早期粉圓多是是白色,現在的粉圓反而以黑色居多,因為把黑糖加入粉圓裡,也多了黑糖香氣。

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這次再更新尚禾黑糖粉圓冰食記,

原因無他︰用料實在、平價消費夏日正炎、貪冰有理。

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其實『黃老闆』勳哥因為堅持粉圓品質加上手工現做,在開業之際遇到了極大的困難,名聲不大加上生意不好的關係,差點撐不下去。但是在家人的鼓勵跟謝宅老闆的大力推薦下,一路硬挺過來。去年因為看了謝宅粉絲團分享而造訪這間冰品店,沒想到一吃成主顧,尚禾目前也算是台南小有名氣的古早味冰店。

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【堅持品質】又加上店租壓力,老闆把身上可以賣掉或值錢的東西都賣得差不多了,
好在勳哥堅持的好東西慢慢為眾人知,生意有了起色也更穩定大家的支持,
讓他有機會繼續把自身堅持的好味道延續下去。

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給客人剛出爐3小時的新鮮現做粉圓是尚禾一路走來的理念,
如果粉圓的Q度不足、新鮮度不夠,二話不說,就是「倒掉」
這裡不得不說『尚禾品質.堅若磐石』

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Menu
即便是手工製作,但價格卻是很親民!多選一種配料+5元
上頭最便宜的粉圓冰,大杯也才20元,但是品質、健康、美味都顧到,
手搖飲料也是這個價格,何不買杯粉圓冰透心涼

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這次結合兩訪食記各別點了單價比較高的兩種隱藏版及手工豆花:
焦糖布丁紅豆粉圓牛奶冰$65、金桔粉圓豆花+湯圓$35、仙草粉圓豆花$30、隱藏版豆花$65

焦糖布丁紅豆粉圓牛奶冰
其實就是很多人知道的「隱藏版」XD
不只是粉圓,其他的配料也煮的不錯,細綿香甜的紅豆也是小弟很愛的配料。
焦糖已經與粉圓mixed在一起,讓粉圓的黑糖香和帶點奶香的焦糖融合成一體,滋味滿分!

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尚禾

 

金桔粉圓豆花+湯圓
加入黃澄澄的金桔汁之後,整碗豆花瞬間充滿清新果香,而且金桔香氣又比檸檬更加強烈。
豆花質地綿密,豆香味十足;軟Q有勁的湯圓,如果跟我一樣是糯米控的朋友千萬別錯過。

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仙草粉圓豆花
多了仙草更退火

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隱藏版豆花
其實配料同上面介紹的隱藏版ㄔㄨㄚˋ冰,
不同的是︰冰變成豆花,為了要讓整碗吃起來更透心涼,
貼心的老闆也附上一些冰增其冷度,
而焦糖布丁、紅豆、粉圓等配料都維持隱藏版特色,
如果怕太甜的格友也可請老闆黑糖部份少加一點。

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令人垂涎三尺的古早味布丁

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不僅產品不馬虎,就連食器也使用溫潤細緻的瓷碗,吃的健康也吃得雅緻。

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後記
店家的糖水都是自己手工用黑糖炒的,濃醇甜香,味道頗具層次,這個是人工香料作不出的好味道,另外
甜度冰量都可調整。店址位於尊王路x海安路口,附近又是中正路商圈、沙卡里巴,保安路小吃街,日頭赤
炎炎,逛完街或品嚐完小吃可以來這吃碗冰涼涼的粉圓冰,消消暑氣。

 

美食會因背景、環境而有不一樣的定義與認知, 純粹個人分享,不代表集體意識。 


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