地址：高雄市岡山區育樂巷1弄1號
訂位方式：臉書私訊．預約制
營業時間：PM1:30-PM6:30
公休日：週一、週二
臉書：安娜瑪莉亞 英國茶沙龍
國父曾說︰「革命尚未成功，同志仍須努力。」比起孫文先生的革命事蹟，小弟此文級數猶如Nothing Special，微不足矣。以辭賦來形容，就好比蘇軾《前．赤壁賦》所述：「寄蜉蝣于天地，渺蒼海之一粟。」
霸特在民以食為天的潮流下，容我引用孫中山先生原文加以改編「安娜尚未訂成，想吃仍須運氣。」自從去年暑假無意間發現《安娜瑪莉亞》之後，就一直想著有時間必訪高雄探其魅力所在；不過得知預約方式，接連被其他客人破發6次後(都沒訂到位
)，在lucky 7(順利保七)的運勢加持跟美食好芃友的幫忙之下，才順利革命成功，訂到位置前往岡山。每次訂位的心情就如同：「寄私訊無數次，只奢求拿一席。」
至於報名方式會在文末告知。
其實店外觀完全不像是喝下午茶的地方，低調到不行的水藍色民宅正是安娜所在。
入門之後，老闆先確認時段、訂位大名跟用餐人數，有訂位成功的朋友們，會在桌上發現其訂位大名立牌，內部空間並不大，但特別的是有框畫跟各種形狀的鏡子佈滿整個內牆。
進入沒多久後，店內已是滿人之態，無人空間在這裡我想是不可能的任務，索性利用鏡子反射來擷取內部環境。
不過值得一提的是店名由來『安娜瑪莉亞』，
取自引領下午茶風潮《貝德芙公爵夫人Anna Maria》的名字。
早期英國公爵貴族、皇室專屬的維多利亞式下午茶，其實是相當講究的，正統英式Afternoon tea在各種細節跟擺盤方面都必須相當注意，茶匙跟茶具組擺放的角度跟位置都有其學問。
一般來講英國的下午茶有三層點心盤，由下往上依序食用，但現今的下午茶步驟跟觀念已經簡化許多，不過器皿仍是美食之外的一大亮點。
下圖為英國女王《伊麗莎白二世》，Fortnum & Mason這間倫敦早期的皇室貴族百貨，也為了女王登基60年推出Jubilee紀念茶
加上安娜店裡也使用不少倫敦知名Fortnum & Mason百貨公司的茶款，
讓您不用出國也能喝到英國味。
F & M位於地鐵站︰Piccadilly circus皮卡底里圓環附近，
出站步行5分即可抵達。
對這間經典百貨茶款有興趣的格友請點選
連結參考︰Fortnum & Mason
安娜的甜點有一特色，每月提供四種上下Dessert供選擇，每月種類則不盡相同，如果錯過再等多久？就要看Brandon老闆的安排了。
這裡雖然標榜所謂英國茶沙龍，
但並不走傳統英式下午茶的三層盤甜食，
而是多了創意跟巧思的改良甜點，就連名字也相當逗趣
這次造訪適逢五月天，
提供的餐點分別是花無缺、家政女王、逢迎、解構。
而茶名後面的英文如(FTGFOP)則是代表茶款等級，但小弟沒有專研，就不在格友面前班門弄斧
本次消費︰
花無缺$150、家政女王$130、逢迎$120、
英女皇登基60周年紀念茶$150、俄羅斯商隊茶$150
店內吧檯旁也結合東西文化的擺設陳列，無違和感的適合這裡
以下為︰英女皇登基60周年紀念茶(向左看)、俄羅斯商隊茶(向右觀)。
老闆也很貼心的為茶壺包覆一層編織布避免客人拿取時燙到。
濾網選擇Tiamo不鏽鋼材質，鏡面拋光的質感，造型相當典雅。
值得一提的是，看到濾網就代表店家是選用茶葉現泡，而非茶包，我認為這點在品英式下午茶是很重要的概念，也是店家對於茶沙龍的水準定義，相當到位。
而店家的杯子也都不完全一樣，像以下這一款愛馬仕茶具組就相當大器，馬在古代是很重要的交通工具，在東西方國家都有一定的地位，如果往後有機會寫設計旅店文章，小弟再好好選一篇來分享馬跟旅店之間的意義。
俄羅斯商隊茶
Russian Caravan看到菜單上敘述，
此茶款是經由貿易路線從中國傳入俄羅斯，
喜愛旅遊的我，不多加思索立馬選定。
這款結合了祈門紅茶跟烏龍茶的混合茶，喝起來茶味香醇溫和，絕妙的午茶首選。
英女皇登基60周年紀念茶
女皇60值紀念，人生70才開始，Jubilee Tea一樣為混合茶款，味道滑順甘口是友人很喜歡的經典紅茶。
逢迎
甜桃奶油蛋糕，配上店家特調的檸檬蛋黃醬，頗具其層次口感；
但我想重點應該是上頭的碎顆粒《漬柚子皮跟塊丁狀蘋果》，
讓整塊吃起來甜中帶點酸度的清爽甜食。
家政女王
據店家菜單所述，靈感是來自美國家政女王Martha Stewert的配方，
頭家只保留派皮作法，其餘內容物則為老闆自行研發。
女王上頭為巧克力屑柴魚片；綠色部份，不是含淚切蔥花、也非韭菜包水餃，
這時好友在一旁淡定的表示︰是萊姆皮，老闆加了萊姆皮 
而家政女王則是結合三種水果(美濃瓜、鳳梨、奇異果)比例調製出來的創意甜點，
吃起來個人覺得有香蕉味相當特別
而口感比較像布丁加了奶酪再稍微打散的綿密度，跟上層的巧克力屑萊姆皮交織出更具深度的苦甜風味。
這一道也是三種甜點裡面個人最愛的佳餚。
花無缺
蛋糕體本身為抹茶蛋糕，但想完美無缺，仍需此花相助︰【無花果】、
中間淋醬是檸檬白巧，如單吃蛋糕本體滋味實屬一般；However多了無花果細緻香甜的味道，頗有畫龍點睛功效，果真如老闆所說，一定要一起入口才能吃出此花之味。
花無缺番外篇
人有悲歡離合、月有陰晴圓缺，明明是幸福味的甜點，突然悲從中來，不
吐不快。現實面照照鏡子、好險沒有流下男兒淚，這時突然想到，俺是
來拍照吃東西的，無怪名稱太好發揮，但離題之態、怒刪有理。
完全開外掛了
題外話的PS︰突然想到國片【絕代雙驕】劉德華跟林青霞飾演的小魚兒跟花無缺。
有人就有江湖、有江湖就有事非，人在江湖身不由己．．哥有年紀了XD。
以下絕代雙驕圖片來源轉至GOOGLE搜尋。
飽食之後便再擷取店內一些金色框畫作跟擺飾，小小的店面裏頭的珍藏
隨時在店裡、每個角落不經意的出現，讓英式華麗的感覺轉化成有個人特色又低調內斂的獨特感。
整體感覺
安娜空間不大、並非吃裝潢的店，但來這裡除了吃到美味，讓我最有感的便是杯子跟器皿的選擇，姑且不論其單價高低，小地方看出老闆對於茶沙龍的細心堅持。
餐點部份並不是制式的英式下午茶，這裡多了創意性跟細膩度，以這次吃到的甜點跟茶款，一行三人都相當喜歡，不過真的不太好訂位，如果有興趣的格友也可試看看其岡山限定的魅力甜食。
預約日期︰每月月底 粉絲團會公佈 下個月預約時段
預約方式︰臉書私訊，不接受電話預約
備註提醒︰每次開放一個月的訂位，錯過再等一個月
有興趣請點右方連結︰訂位事項須知
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